近日，市民鲁老先生（化名）到成都一家寿喜锅餐厅吃早餐，共耗费了376元，当一餐一半时辨认出菜尾盘有一头recent。为此，鲁老先生向店家索要观点：“本来期望店家能致歉，并免单，这件事就完了，但是旁人态度很不好。”在两方磋商无果后，鲁老先生和朋友向有关职能部门展开了举报。

9月26日，店家澄清称：“从始至终都愿意致歉和索赔，诚恳处置此事，但旁人不同意处置计划。”根据鲁老先生提供的成都12345登记情形显示，该举报由成都高新区市场工商局行政管理（质监）职能部门展开处置，有关职能部门正在调查登记中。

↑顾客称寿喜锅里荞麦面recent

顾客：吃寿喜锅辨认出recent，建议索赔无果

“事情已经发生一周了，至今旁人没有给出合理的处置结果。”市民鲁老先生和朋友此前在9月19日晚，到成都一家寿喜锅餐厅吃早餐，共耗费376元。当一餐一半时，他们辨认出菜尾盘有一头活的苍蝇，瞬间没了胃口。根据鲁老先生拍摄的视频能看到，一盘生菜叶上有一头黑色的虫在蠕动。

辨认出苍蝇后，鲁老先生向服务员明确提出找副经理给个观点，但副经理没来，厨师来了，并向鲁老先生则表示能重新换一锅。听到这个处置意见后，鲁老先生很不满意，“这盘菜都快吃完了，才辨认出虫，怎么还有胃口继续吃下去？”

随后，在鲁老先生的再次建议下，副经理才来。“副经理过来后，觉得没什么事，也没有致歉。”鲁老先生则表示，自己本来也没打算为难餐厅，并非想要索赔，但副经理始终不致歉，还称“你们随便告”。

在与餐厅方磋商无果后，鲁老先生和朋友离开，并向有关职能部门展开举报。根据鲁老先生提供的成都12345登记情形显示，该举报由成都高新区市场工商局行政管理（质监）职能部门展开处置。目前，有关职能部门正在调查登记中。

↑鲁老先生提供的成都12345登记情形截图

店家：已致歉并明确提出免单等计划，顾客建议再赔1000元

9月26日，红星新闻记者到上述寿喜锅餐厅，见到了负责人崔老先生。崔老先生则表示，“作为店家，从始至终都有致歉，并愿意索赔，诚恳地在处置此事，但旁人不同意处置计划。”

崔老先生称他既是该店负责人，也是厨师长。当天在顾客反映菜里有虫时，他到顾客餐桌旁向旁人道了歉，并明确提出本次免单，还明确提出按照餐食的单价展开索赔，以及下一次消费时同价位可选择更高价格套餐消费的处置计划。“我能保证，绝对没有说过‘换一口锅继续吃’和‘你们随便告’这样的话。”崔老先生称，在明确提出处置计划后，顾客并不满意，则表示要在该基础上再额外索赔1000元，还出示了手机上某社交平台的账号，声称自己有十几万的粉丝，并拿出手机拍摄。

↑店家澄清

对于顾客的建议，副经理也则表示无法满足，期望按原有计划解决。但最后两方并未达成一致，加上旁人没有留下联系方式，至今暂未处置。

崔老先生则表示，此事发生后，店方内部展开了自我整改，加强了肉类卫生方面的管理。另外，有关职能部门也前来展开了调查，目前正在调查中。

对于店家的观点，鲁老先生澄清，当时自己表达了要举报的意思，旁人并没有反驳，也不予解决，无奈之下，他才表明了自己的“身份”。在他看来，无论自己是什么“身份”，食材里荞麦面了recent，就是店家的肉类安全方面出了问题，违反了有关明确规定。而他建议索赔，主要是期望能让店家得到警醒，注意肉类安全。

辩护律师：

若情形有误，顾客可建议相应索赔

如果遇到类似情形，顾客是否能明确提出索赔建议呢？多少索赔金额才合理？

四川方策辩护律师事务所郭刚辩护律师就此认为，依据《中华人民共和国肉类安全法》第34条、第148条的明确规定，若鲁老先生所称一餐苍蝇经查有误，则店家违反了禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或是感官性状异常的肉类、肉类添加剂的强制性明确规定。鲁老先生能向经营户建议索赔损失，也能向商品和服务建议索赔损失。

另外，鲁老先生除建议索赔损失外，还能向商品和服务或是经营户建议支付差额十倍或是损失三倍的索赔金。综上，郭刚辩护律师认为，店家应积极主动就此展开磋商处置，若处置无果形成诉讼，店家将面临经济索赔和声誉损失的双重风险。

四川一上辩护律师事务所合伙人林小明辩护律师则对此则表示，如果顾客所述有误，且有相应证据的支持，可认定“商品或是服务存在缺陷”。根据《中华人民共和国肉类安全法》的明确规定，生产不符合肉类安全标准的肉类或是经营明知是不符合肉类安全标准的肉类，顾客除建议索赔损失外，还能向商品和服务或是经营户建议支付差额十倍或是损失三倍的索赔金；增加索赔的金额不足1000元的，为1000元。从顾客的讲述和证据以及店家的自认来看，两方对菜品中辨认出recent没有争议，且不属于“肉类的标签、说明书存在不影响肉类安全且不会对顾客造成误导的瑕疵”，同时，该顾客在店家处消费的金额即购买商品或接受服务的差额为376元，因此，顾客向店家主张索赔1000元，具有事实和法律依据。若店家与顾客无法达成一致意见，那么顾客能拒绝前述计划，而建议店家以现金索赔。当然，鉴于本次争端事由简单清晰，同时餐饮行业如今经营较为不易的现实，建议两方各让一步，从而友好磋商解决此次争端。

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