11月24日，在长沙举行的2022(第七届)中国国际食品餐饮博览会(以下简称“食餐会”)开幕。本届食餐会为期3天，展览面积约8万平方米，参展企业约1800家，集中展示国内外食品餐饮行业发展成果，推动新技术、新产品、新模式交流与合作，探索食品餐饮产业转型升级、创新发展新路径。

本届食餐会设置食材、餐饮、预制菜、智慧餐饮、包装、调味品等展区，同步举办良之隆第五届中国湘菜食材电商节、第六届名优特新粮油产品及设备技术展示展销会、2022汉森湖南(长沙)国际酒店用品博览会。

今年食餐会吸引江西、海南、云南等12个省区市组团参展，现场还设置香港地区馆及韩国馆、非洲馆、澳大利亚红酒馆，世界多地名优特食品和餐饮集中亮相。开幕当天，沃尔玛、盒马鲜生、海底捞等采购团到会参观采购。食餐会期间，专业买家预计超2万人。

食餐会期间，将举办20余场会议、论坛、赛事、洽谈对接等活动，为参展企业与采购商搭建零距离交流平台。中国咖啡师团体锦标赛、2022“虾王争霸”全国小龙虾烹饪大赛等餐饮技能展示活动，汇聚全国顶级大厨，让观众一饱眼福。

预制菜发展迎来“风口”。本届食餐会引进知名预制菜企业500余家，并举办2022湘菜预制菜产业发展高峰论坛，促进食材厂商和湘菜餐饮品牌深度融合，推动湘菜发展标准化、规模化、产业化。

食餐会自2016年举办以来，参观总人次累计突破95万，现场交易额及意向订单累计约200亿元。

(文/黄婷婷)

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