NOWWA挪瓦红酒长沙世茂店，店面占地面积不到50平方米，送餐流通量却达至9999+。NOWWA挪瓦红酒送餐万加盟店是怎么达成的？

较之坐在红酒馆里正式地饮用一碗红酒，越来越多顾客正逐渐习惯在工作日常点一碗送餐红酒醒脑。

这一点从以送餐见长的比价名品红酒国际品牌NOWWA挪瓦（以下简称NOWWA）的逆势稳步增长中，可以得到印证。2019年6月创立至今，三年的时间，NOWWA已经开出1500+店面，今年6月更是一口气开出了100多家新店。

它的送餐生意有多火爆？就拿最近来说，其长沙世茂店，店面占地面积不到50平方米，送餐流通量却达至9999+，成为长沙红酒厅热门榜top1，另一家麓谷新长海店则稳坐好评榜第一。

△Nowwa挪瓦红酒长沙世茂店，送餐流通量达至9999+

从一系列吸睛的信息和消费市场表现来看，NOWWA无疑精确地抓住了新一代顾客红酒觉醒的时代红利，究竟是怎么做的？我们不妨从它的送餐万加盟店开始抽丝剥茧。

NOWWA长沙送餐万加盟店是如何吉克的？

NOWWA长沙世茂店吉克送餐万加盟店另一面，既有红酒消费需求快速稳步增长的外因；也跟国际品牌自身的国际品牌力以及较强的线上运营技能有关。

首先是国内红酒消费体量的快速稳步增长。

“一开始可能一天喝一碗，慢慢的喝两杯、三杯，使用者的依赖性会越来越高。”业内称，近年来，红酒之所以频受资本追捧，即便是疫情也没有影响其高速公路稳步增长，很大一个原因就在于它的高频、高获客以及高依赖性。

据《中国餐饮发展报告2022》，2021年我国红酒消费市场体量达至1547亿元，其中凉面红酒消费市场体量将近600亿元。2022年，我国红酒消费市场体量将进一步稳步增长至近1700亿元，凉面红酒消费市场体量也将继续壮大。

如今，在北上广这些第一线城市，红酒已经是一个非常成熟的品类，消费语义越来越偏向于刚需。对许多第一线城市的顾客而言，红酒已经成为必需品。

而在长沙这样的新第一线城市，红酒的消费消费市场也在快速稳步增长。据潇湘晨报引用业内的说法，目前已有200余家名品红酒国际品牌齐聚长沙。在大众评测上搜红酒，长沙显示有接近7000个结果。美团送餐信息显示，长沙红酒送餐订单数稳步增长也引人瞩目，2021年较之2020年稳步增长了242.5%。

其次是NOWWA的国际品牌名气高，国际品牌力强。

国际品牌强则送餐强，国际品牌势能高才能为送餐持续导流。

去年年底，NOWWA红酒官宣了彭昱畅为国际品牌代言人，发力国际品牌建设。

此后，NOWWA频频开展跨界联署，形式包括快闪店、限定商品、周边商品等。比如，今年露营风起，NOWWA与户外国际品牌NORTHLAND联署面世新品「酒瓶红酒」；再如，瞄准午餐场景，NOWWA携手成都法式包子国际品牌「李与白」面世限定法式午餐套餐。

据不完全统计，NOWWA合作过的国际品牌还包括巧克力国际品牌德芙、彩妆国际品牌 3CE、燕麦奶国际品牌Oatly、“网红饮料”汉口二厂等。

通过诸多的跨界联署活动，NOWWA不断与年轻人建立起情感共鸣，在使用者心目中塑造了时尚活力的国际品牌形象，俘虏了大批爱好者，将口碑与流量双双揽入怀中，持续为店面导流。

强大的国际品牌建设，使得每一家店面都相当于一个国际品牌符号，长沙送餐万加盟店也是如此，在国际品牌力的红利下，送餐冰川期是常见的事。

第三，NOWWA总部的线上运营技能强悍，给予了加盟店较大的生态圈加持。

NOWWA的创始团队有着丰富的送餐运营经验，其红酒送餐策略主要有三块内容：总部的爆店行销活动+加盟店的社群运营+加盟店单案。值得一提的是第三点，也是其最厉害之处。

据了解，NOWWA拆解了1500+家店面的线上运营信息，同时结合不同店面所在的商圈特点，分别从稳步增长角度和场景角度将店面一一分类成标杆CBD店面、高潜午餐店面等，不同类型店面匹配以不同的运营动作、推广资源及菜单组合，形成加盟店专属的行销方案。

营销更加精确，运营工作效率自然就能得到大幅提高。在运营技巧之外，NOWWA还会根据店面当地的情况做抖音、大众评测、小红书等社交媒体的推广，有的放矢地提升国际品牌在当地的名气，为加盟店持续导流。

万加盟店另一面

供货商持续盈利的底层语义是什么？

分析了NOWWA送餐万加盟店是怎么吉克的后，我们再来深入看看其“冰川期”另一面的一些底层语义。

1、像做甜品一样做红酒，商品好吃比价，获客率高

国际品牌名气大，线上运营技能强，都只能吸引顾客首次尝鲜，而要形成万加盟店，最根本的原因还在于商品好吃，能让顾客持续地产生获客。

深扒了NOWWA送餐万加盟店上千条评测信息，我们发现，绝大多数顾客的认可都集中在“好吃比价”这四个字上。

而这正是NOWWA红酒最明显的两大优势，商品爽口性强，价格比价。

“像做甜品一样做红酒”是NOWWA的商品研发思路，较之口感偏苦，顾客接受程度不高的美式红酒，其主打的一系列果咖商品口味更甜蜜、更大众化，爽口性更强。

其次，NOWWA红酒定位满足高频刚需的使用者需求，商品均价在15元上下。较之消费市场上30多元的“打卡”红酒（为空间溢价买单），覆盖的使用者群体更广泛。

在这一价格带上，如果能做出国际品牌调性、商品品质，对一二线城市顾客来说，几乎是没有决策成本的，获客率自然就高了。

2、供应链实力和工作效率，做实优质比价的商品竞争力

而NOWWA之所以能真正做到好吃、比价，靠的则是强大的供应链支撑。

优质的豆子，是好的红酒商品的基底。NOWWA在发展的第二年，就在云南定点了其第一个红酒基地。云南向来被誉为“中国红酒”所在地，因其海拔、气温和降水量的原因，这里盛产的红酒果实具有稳定的风味和独特的甜度。

2021年，NOWWA红酒有5款红酒豆获得号称红酒届“奥斯卡”的IIAC国际赛事金奖。

截至目前，NOWWA红酒园区的种植占地面积近1000亩，而且已实现从种植、采摘、烘焙、研磨、拼配到萃取，全流程标准化呈现。

除了深耕原产地，NOWWA还同步打造了完备的物流配送体系，包括全国14大同城配送物流中心，2大电商物流配送中心以及1个冷链物流中心。目前已经覆盖26省近200个城市，可以满足二三线城市30天落地新仓，同时提供同城同省及专业的冷链配送服务。

此外，在仓储管理方面，NOWWA也实现了自动化仓库运营与配送流程，全面提升了收发货、存储、库存管理、配送等工作效率，不仅加大了对仓库运营的管控力度，更是提高了资产利用率，增加了吞吐量。

成熟完善的供应链体系，给国际品牌带来的是协同效益和体量效益，比如原料的采购成本更低，物流配送方案更优，高效有序的仓储配送，又确保了商品更新鲜，更有品质。这就是高质比价商品另一面的语义。

3、敏锐的消费市场洞悉技能，持续面世主打产品

任何好商品都离不开持续的创新迭代，对于饮品国际品牌来说，消费市场竞争考验的就是国际品牌的创新力，而这正是NOWWA擅长的。

其最早开创的红酒和水果的创意组合“小马果咖”系列商品，引领茶饮化红酒成为风潮，就体现出国际品牌敏锐的消费市场洞悉技能——顾客并非对红酒因的接受度不高，而是希望换一种商品形态或者获取方式。

△NOWWA红酒持续面世的主打产品

今年以来，NOWWA红酒已经先后面世了轻乳拿铁、鸭屎香香水柠檬茶等一系列商品。为了满足顾客的抗糖需求，NOWWA今年还面世了全新“0卡糖果咖”系列。

创意的商品突破了红酒的既有框架，不断带给年轻顾客感官上的刺激和新鲜感，也成为店面的主打产品，转而持续为店面导流。

如今在NOWWA，0糖生椰出马拿铁、0卡糖白桃轻乳拿铁、轻乳拿铁等商品都是销售爆款，其中生椰拿铁的年销量更是超百万杯，由此也可见顾客对其商品的喜爱度。

小 结

目前红酒消费市场正在高速公路稳步增长，资本也正在争相下注，强者恒强的马太效应即将显现。

业内称，中国的红酒消费市场，未来足以容纳下5家万店以上的红酒上市公司，而这更多将发生在连锁加盟企业身上，尤其是比价现制红酒领域，店面模型更加轻量化，体量化发展的前景更大。

NOWWA正在朝这个目标加速前进，从万加盟店的出炉就能看出，其加码生态圈供货商持续盈利的决心，这是实现国际品牌愿景唯一的正确路径。起步当下，直至未来。

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