微念投资柳螺香产业布局实体店餐饮，打造出豆腐粉供应链网络平台；Tims中国在上海送出三家Tims “Coffee&Beer”店面，广告歌“日咖夜酒”方式。详情请看餐饮吧《每日餐讯》。

微念投资柳螺香产业布局实体店餐饮

打造出豆腐粉供应链网络平台

消费日报网最新消息，日前，企查查APP显示，广西微念实业股份有限公司新增投资信息，被投资对象为实体店餐饮连锁店面头部国际品牌柳螺香。

其实微念对于豆腐粉领域的产业布局很早就开始了，在与李子柒合作时期，他们就曾卖过豆腐粉。2021年底，微念还力推了一个新豆腐粉国际品牌：臭宝豆腐粉。据魔镜消费市场情报的统计数据显示，2022年上半年，臭宝豆腐粉在淘宝天猫网络平台的销售额是980.3万元。

△照片作者：柳螺香官方网站

然而，微念并不满足用户于在线上消费市场销售豆腐粉，之前就有报道称微念还在柳州的豆腐粉产业园自建了厂，据称该厂一天的产能高达50万包，并且微念还在探索打造出豆腐粉智能厂。

此次投资柳螺香，就意味着微念正式进军豆腐粉的实体店消费市场。被微念投资的广西柳螺香食品科技股份有限公司成立于2015年，目前以1500+的实体店店面占据豆腐粉实体店消费市场店面数量的领导地位。

据统计，柳州豆腐粉2021全国实体店营业额206.8亿元，增长75.25%，然而这样一个快速增长中的消费市场，却还没有出现全国著名的连锁名牌。专业供应链网络平台的缺失，是豆腐粉实体店餐饮难以大规模连锁化的重要原因。

微念的入局，为领域提供更多了一个增量消费市场，同时也依托供应链和研发优势给出了豆腐粉餐饮领域难标准化的解决方案。作为豆腐粉领域领域的龙头企业，微念拥有从原材料基地建设到厂生产加工、技术研发再到生产应用、国际品牌打造出以及推广销售的全产业链产业布局。

餐饮新零售的趋势让豆腐粉从实体店走到线上，并迅速发展成百亿元规模。而线上的爆火，又反哺了实体店豆腐粉店的发展。豆腐粉从百亿元迈向千亿消费市场的背景下，预包装豆腐粉赛车场蒸蒸日上。而微念投资柳螺香，从纸盒柳州豆腐粉，转为实体店餐饮供应链网络平台和纸盒豆腐粉的双向融合，未来或将为豆腐粉领域提供更多更多的新可能。

Tims中国新开红酒店 广告歌“日咖夜酒”方式

北京商报最新消息，Tim Hortons中国业务（以下简称“Tims中国”）迎来上市后的第一个动作。日前，Tims中国在上海送出了三家Tims “Coffee&Beer”店面，广告歌“日咖夜酒”方式。

店面外观方面，整体设计风格较为年长，以年长消费群体喜爱的飞盘和花盘用作装饰，店内还有许多“日咖夜酒”“早C晚A”“Coffee&Beer”的字样，强调了店面同时具备红酒和酒精商品的特点。

△照片作者：Tims中国官方网站

商品方面，除了常规的红酒商品之外，该店面还提供更多31款饮料和点心等商品，例如秋葵干、烤翅、薄饼、肉食拼盘等商品。记者在Tims小程序中看到，饮料商品售价在25-58元之间，纸质菜单上的点心商品售价在12-68元之间。

据店面工作人员表示，该店面营业时间为早上7点至凌晨24点，红酒和饮料商品全天有售，可在小程序上点单。晚上5点后，店内会提供更多小吃产品线。

关于国际品牌的未来发展规划，Tims中国相关负责人表示，Tims“Coffee & Beer”店面为Tims中国的新尝试，未来是否继续开更多的店面取决于店面的表现，目前还只是试验阶段。另外，对于现有Tims中国店面还是以红酒店面的形式为主，不会改成“日咖夜酒”方式。

从此次Tims中国的产业布局来看，其希望以多时段的方式满足用户多元化需求，获取新的流量红利。另外，前不久，Tims中国才登录纳斯达克，成为中国红酒SPAC第一股。有专家指出，对于上市前数据并不好看的国际品牌而言，上市之后的确需要盈利故事来抚慰资本的心。

Tims中国此举能否寻找到更多盈利点，并赢得资本消费市场信心，还有待进一步观察。

西安饮食所属餐饮店面暂停堂食

各老字号品质外亮点正常供应

新京报最新消息，10月11日晚间，西安饮食发布公告称，根据西安市新型冠状病毒肺炎禽流感防控相关工作要求，公司所属餐饮店面自2022年10月11日起暂停门面营业。

△照片作者：西安饮食官方网站

公告里还称，在门面停业期间，西安饮食各老字号品质外亮点正常供应，继续提供更多店面点餐外带、电话外送和线上外卖（美团、饿了么）服务。公司各经营店面推出一系列特色突出、食用方便、安全卫生的半成品菜肴和家庭套餐。同时，西安饮食将加大对全体员工的健康监测和店内环境、设施设备全覆盖无死角式的防控消毒工作，建立严格的禽流感信息报告制度，提升应急值守工作力度。

据餐饮吧了解，西安饮食股份股份有限公司是由西安旅游集团有限责任公司控股的上市公司，以餐饮服务、食品加工为支柱产业。旗下拥有西安茶庄、老孙家茶庄、德发长酒店、同盛祥茶庄、西安烤鸭店、春发生宾馆、东亚宾馆、大香港酒楼、聚丰园宾馆、五一宾馆、西安大业食品股份有限公司等分（子）公司。其中11家餐饮企业被认定为“中华老字号”。

新加坡著名红酒店对携带大吵大闹幼儿的顾客加收费项目用

中华网最新消息，日前，新加坡一家著名红酒店宣布，将对带有大吵大闹小孩的顾客收取10新元（约合50元人民币）的“大吵大闹幼儿附加费”。

这家名叫Angies Oyster Bar & Grill的红酒店表示，在过去的几个月里，红酒店员工已多次收到有关“幼儿发出噪音、打扰其他顾客就餐”的投诉，因此他们决定实施该措施。

△照片作者：摄图网

最新消息曝出后在网络上引发争议，有的用户认为这是对有小孩家庭的歧视，批评红酒店缺乏包容性，有的则认为红酒店此举会吸引许多寻求安静的顾客，利弊相存。

更多的观点还是认为，新加坡红酒店拟对大吵大闹幼儿收费项目可能会适得其反。本来小孩在红酒店大吵大闹，一些父母对周围的顾客多少会有一种愧疚感，从而管小孩让他们不大吵大闹。但现在收费项目后，家长就会少掉顾忌，对小孩的管束也会放松，所以收费项目以后大吵大闹的小孩可能不仅不会减少，反倒会更多。

菠萝茶国际品牌「茶大椰」获近百万元融资

传媒界最新消息，日前，新式菠萝茶国际品牌茶大椰日前完成由青藤文化投资的近百万元融资，用于茶大椰国内店面拓展和消费市场产业布局。

据悉，茶大椰创办于2021年，国际品牌以菠萝和茶为广告歌，基于菠萝的特性、回归茶的本质，开创“菠萝茶”新产品线。依托团队成熟的运营管理，茶大椰在不到2年时间密集送出60+店面，2023年预计将拓展到300+店面。

茶大椰联合创始人兼CEO何守东表示：中国新消费茶饮消费市场潜力十足，随着越来越多的年长人涌入，围绕年长人的诸多茶饮诉求亟待解决。茶大椰将继续深耕菠萝茶这一赛车场，不断在实践中发现并满足用户年长消费者的茶饮新需求。

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