往年鱼丸巨擘如瓜子、周黑鸭，热卤国际品牌如盛香亭热卤、研卤堂等，都热衷把店面开在商业性区、商铺以及临街商业性体。但是近几年，有关信息统计信息表明这一展店趋势正明显发生着变化。

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据餐饮吧近期推出的《中国鱼丸产品线发展报告2022》表明，近几年，一些街道社区鱼丸国际品牌开始崛起，带动了鱼丸赛车场的街道社区connecting兴起。比如，紫燕冰品鸡立足于调料鱼丸的定位，相应地瞄准菜市场、街道社区场景，店面多靠近批发市场、街道社区和大型商超，在家庭消费群体中形成了明确的国际品牌认知。

连锁国际品牌如德州扒鸡、九多肉多、梅花开手撕藤椒鸡等多分布于三线线城市，这些国际品牌针对Barilius城市的群体聚集特征迁建于街道社区附近，以“三线线城市+街道社区店面”的策略实现双下沉。有超过20年历史的热卤国际品牌一心一味则是街道社区鱼丸的另一典型。该国际品牌耕耘深圳，在一线城市保有独特的发展道路，迁建多位于城中村，并开设了“热卤+全餐段产品”24小时经营模式，持续稳步拓店。

民资对于街道社区鱼丸亦颇感兴趣，梅花开手撕藤椒鸡、卤林传奇、卤江南、麻爪爪、九多肉多等街道社区鱼丸国际品牌在2021年至2022年10月间获得了民资的青睐。头部国际品牌如周黑鸭亦对街道社区店面颇为重视，且于2022年初启动了“百舸争流——全省街道社区店项目”，以求将街道社区萨索洛全省拓展，截至2022年6月30日其街道社区店总数达561家。

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