品饮茶艺赛项目（消费赛道迎来最惨10月，新茶饮们破中求立）

时间：2023-02-09 17:09:16来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

导读：10月融资该事件一共34起，融资数额约为25.29亿。

消费赛车场迎最差10月。

据壹览商业性不完全统计，10月融资该事件一共34起，融资数额约为25.29亿。

相较于9月以来，尽管融资数额仅增加1.99亿，环比增加7.29%，但融资数量增加10起，环比增加22.73%，融资数量为全年倒数第一名。

消费预期转弱，已是不争的事实。

01 融资数额再次回落

壹览商业性统计数据显示，10月初消费应用领域，共有47个投资机构参与投资。与9月初相比，增加10个。10月没有一家投资机构同时投资两个消费工程项目。

找到一个有指数级增长良机的企业，对资本而言是最迷人的。2020年前后的一段时间里，不少创业者都试图在新消费赛车场里，找到这样的良机。一波又一波的创业者在消费市场里来来往往，2021年7月，一个月消费赛车场融资超180亿。

但在支付了巨额学费之后，见证了许多新消费国际品牌生于流量，死于流量，眼见他高楼起，眼见他楼塌了。许多创业者甚至彻底失去了原本的投资方向，一些被投公司也烟消云散。

到了今年，创业者明显开始更加谨慎。

从赛车场来看，10月初的融资该事件主要集中在零售、服务供应商和餐饮赛车场，各应用领域的融资该事件分别达到6起、5起、5起。

在零售赛车场，市场开始衍生出更多的行业龙头赛车场。比如吃喝玩乐购消费服务平台“积分升活”、互联网典当寄售平台“深圳鸭嘴兽”、瞄准家庭成员的行业龙头采购需求“春外百货”，这些新平台提供了更为行业龙头的购物需求。

在服务供应商赛车场，正如壹览商业性在《9月消费融资回暖，创业者下注嗅觉经济》中提到的那样，在整个国内消费品应用领域，技术门槛比较低，核心的竞争力更多的是体现在供应链、渠道、组织能力上。在新消费国际品牌赚不到钱的时候，背后的服务供应商们反而可以赚钱。共享咖茶室运营商“巴哥埃”、网红达人和新电商综合服务平台“糖豆”等服务供应商纷纷赢得融资。

在餐饮赛车场，民以食为天，吃喝玩乐永远有良机。

值得注意的是，华为集团还投资了家用电器研发商“之乐生活”，这是华为集团在8月初投资厨具卫具研发商“澄一科技”之后的又一个投资工程项目。从华为集团的一系列动作不难看出，华为从来不是只想做好一件商品，而是希望构建一个更大的生态系统，而这个生态系统也在逐渐成形。

全球赤藓糖醇龙头企业“三元生物”投资了副食调料生产商“沛学生物”。三元生物也在公告中表示，本次向沛学生物增资是为了拓展公司商品由B端向C端发展，提高研发综合实力。深入推进公司零售端业务发展，加快公司商品由供应端到零售端的销售落地，同时围绕功能糖行业持续深耕细作，积极开发新商品，提升行业影响力。

从融资轮次来看，10月初的新消费融资主要集中在天使轮，一共发生12起，占比为35.29%。新消费赛车场融资依然主要处于早期阶段。

从融资数额来看，除了未披露的1个工程项目外，10月初的融资数额主要集中在数千万。其中赢得百万级融资的国际品牌有9个，融资数额0.27亿；赢得数千万融资的国际品牌19个，融资数额5.62亿；赢得亿融资的国际品牌有5个，融资数额19.4亿。其中赢得亿级融资的5个工程项目分布在零售、狗狗、服务供应商这3个应用领域。

02 川渝味道成顶流

10月融资中，餐饮赛车场融资5起，0.56亿。尽管融资数额并不高，但赢得近千万元港币投资的川渝味道连锁国际品牌“包馔夜包子”和重庆地区甜品连锁国际品牌“莽三毛肚甜品”依然值得我们高度关注。

除此之外，今年1月，重庆味道“珮姐老甜品”赢得亿级融资；3月，川派麻辣烫“辣盘盘”赢得千万计港币投资；6月，川渝小吃“养生之道臭豆腐”赢得数百万级港币投资；9月，四川特色小吃“半汤抄手”赢得数千万港币投资，10月成都卤味国际品牌“火号”赢得数千万融资。

不难看出，创业者偏爱川渝味道。

一方面，越来越多的青年人喜欢上辣这一口味，并且依然呈现出不断上升的趋势。

据《2018全国调味品行业蓝皮书》数据显示，全球喝粥人群达25.24亿人。粤菜的鲜、江浙菜的甜，都不及一锅红红火火的甜品，更让时下的青年人兴奋。被学习与工作压垮的青年人在喝粥中释放自己的精神压力。

据公开资料显示，喝粥时能让身体感觉到发热及灼烧的痛感，也会导致心率加快、血压升高等。除此之外“辣椒素具有缓解外周疲劳和中枢疲劳的作用；能促使大脑分泌内啡肽产生欣快感。

另一方面，“麻辣”则是川渝菜系的主要特征。

以麻婆豆腐、毛血旺、跷脚牛肉、水煮牛肉、酸菜鱼、宫保鸡丁为代表的川渝菜，口味独特，多用辣椒、花椒、香醋、豆瓣酱等，正好契合了时下流行的趋势。

03 新茶饮寻突破

10月融资中，茶饮红酒、饮料赛车场融资2起，0.13亿。进入今年以来，禽流感反复，经济持续承压，新茶饮的风光已然不再。

面对现实，新茶饮们除了投资红酒之外，也在寻求捷伊突破。

近日，葛永东确认开放加盟业务，未来将在非一线城市，以合适的店型展开事业合伙业务。值得注意的是，作为新茶饮直营国际品牌的典型，此前葛永东一直对外宣称不走加盟模式。但如今一二线城市红利触顶，营收增速放缓。葛永东也开始开放加盟，试图在下沉市场找到捷伊增长点。

而奈雪的茶则在近日投资了零蔗糖糕点国际品牌“鹤所”，这是奈雪的茶在7月投资0负担奶茶的“茶乙己”、8月投资红酒国际品牌运营商“AOKKA”之后的第三个投资工程项目。一直以来，烘培都是茶饮、红酒类商品的最佳搭配。奈雪的茶此次投资新烘培国际品牌，也意味着奈雪开始跨入捷伊商品应用领域。鹤所主打零蔗糖糕点概念，在糕点市场上极具差异化。对于奈雪的茶来说既可以拓宽国际品牌矩阵，也可以增强供应链的商品能力。

总的来说，葛永东开放加盟，可能是讨好下沉市场的重要一步；奈雪的茶选择鹤所，也可能是讨好青年人的其中一步。但新动作是否能够给葛永东和奈雪的茶带来捷伊突破，不妨交给时间。

04 彩妆和彩妆加速棕褐

彩妆和彩妆应用领域应用领域在10月初一共赢得融资3起，0.23亿。进入今年以来，彩妆和彩妆融资应用领域持续供不应求，但赢得融资的“溯华”和“可氏里夫”依然值得我们高度关注。

当代青年人对颜值的追求和自我高度关注，开启了彩妆和彩妆应用领域的资本争夺战。据壹览商业性不完全统计，2021年彩妆和彩妆应用领域融资数额超140亿，且近年来密集有企业上市。同时，也促进了彩妆和彩妆国际品牌的加速棕褐。

在彩妆方面，功能性护肤沦为资本高度关注的重点，技术也沦为功能性国际品牌制胜的关键。合成生物医药护肤国际品牌“溯华”，背靠强大的创新型生物医药企业，其自主研发的人体同源C3重组胶原蛋白，已率先实现了人体渗透性实验。这应该也是在彩妆行业集体供不应求的时下，溯华依然能够赢得融资的重要原因。

在和彩妆方面，可伶可俐则沦为资本高度关注的重点。钻研可伶可俐的“可氏里夫”获数千万元港币投资。据CBNData最新数据显示，中国有超2.5亿人饱受痛经困扰，且痛经人群呈现年轻化趋势，90后沦为痛经主力军。而目前市面上占据可伶可俐赛车场的多为形象老旧的传统中药系国际品牌，以及少数海外药妆系和沙龙系国际品牌，暂未出现钻研可伶可俐和头皮护理的国产新国际品牌，可氏里夫的出现正好抓住了这个良机。

最后

经过三年的禽流感，客观上淘汰了许多缺少韧性的消费企业。尽管市场整体供不应求，但也给了许多消费创业者一些以更低的价格，筛选出好工程项目的良机。新消费赛车场也有了一些捷伊特点。

禽流感培养了大家囤粮食蔬菜的习惯，食品饮料品类也因此屹立不倒。玻璃钢菜也因此迎一波高潮，西餐玻璃钢菜、中餐玻璃钢菜，每个月都有捷伊工程项目赢得融资。本月玻璃钢菜国际品牌“筷百味”赢得数百万港币的融资。

狗狗赛车场在10月初尽管只融资2起，但数额达到4.5亿。在禽流感反反复复的时间里，当间歇性宅家沦为常态，狗狗逐渐沦为了许多人居家生活期间的调剂。被狗狗治愈，也沦为越来越多独居人的真实写照，随之也催生了狗狗赛车场的繁荣。

尽管新消费持续供不应求，但消费世界人来人往，永远有良机。

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