贝因美加码玻璃钢菜，还要在全省产业布局，这事非其吗？

题图：贝因美官方网站

近日，河南贝因美投资发展股份有限公司（以下简称“贝因美”）披露2022年第二季度业绩交流会情况。会上透露，贝因美下一步着重加码的新产业有两个：一是上游养殖业，另一个则是玻璃钢菜业务发展。公司称将会从商品研发、销售网络构筑和产能产业布局等各方面加码，加快推进玻璃钢菜业务发展的发展，推动公司商品进家庭、上餐桌，融入一日三餐。

作为肉类加工领域最具影响力的国际品牌之一，贝因美产业布局玻璃钢菜的决心早已昭然若揭。但玻璃钢菜能否成为贝因美业务发展增长的第二直线？从肉质品到玻璃钢菜，贝因美的发展路子又是否值得借鉴？有太多值得我们探究。

加速产业布局、大动作不断

贝因美掘金玻璃钢菜

近两年来，贝因美产业布局玻璃钢菜的速度“肉眼看见”，大动作不断。

2021年1月，贝因美成立餐饮销售部，集菜式研发、菜式生产、菜式销售、门店运营、售后服务为一体，产品线覆盖肉、蛋、奶、菜、粮等多个领域。

随后，贝因美推出“啵啵袋”系列产品、“筷乐星厨”系列产品，主要聚焦玻璃钢菜，其中代表商品就有梅菜扣肉、茄子、酥肉、蒜香排骨等商品。

2022年2月，贝因美第二工业园区在漯河签约，成为其玻璃钢菜战略实施落地的标志性事件，贝因美第二工业园区项目，以中央厨房、玻璃钢菜式、面制品、餐饮菜式等新兴餐饮产业为主，采用全流程自动化、智能化、信息化生产线。

△照片作者：贝因美官方网站

2022年5月，贝因美参加投资者网上交流活动时表示，公司下一步将紧紧围绕“一碗饭、一顿饭、一桌菜”商品结构方向，聚焦中华菜式、玻璃钢菜、餐饮菜式等商品，加强商品研发，通过线上线下联合推广，加强B端和C端的消费市场开拓。紧紧围绕这一目标，贝因美也相继推出了茄子类、酥肉类、酱卤熟食类商品，自加热米饭、啵啵袋等方便速食类商品，和贝因美八大碗和家宴礼盒等中华菜式类商品。

而依照搜狐财经记者此前的报道，贝因美的玻璃钢菜业务发展，共开放了12个商品系列产品的招商和订购，由内部餐饮销售部和肉类销售部共同推进，部分商品由两个销售部共同招商。

在渠道各方面，贝因美则针对玻璃钢菜系列产品商品持续加强线下渠道推广，加大在商超、便利店等终端速冻柜的投放力度。并试水了玻璃钢菜自助售卖机，将微波即食系列产品商品“啵啵袋系列产品”作为首发商品，在学校、医院、景区、高铁站等多地试点。

△照片作者：贝因美官方网站

而这些还不是全部。依照贝因美对外公开信息，在玻璃钢菜这个领域，贝因美将在商品研发各方面，紧紧围绕“八大菜系+豫菜”，持续开发新商品，丰富商品产品线，满足用户不同区域顾客的需求；在消费市场开拓各方面，首先紧紧围绕华中、华北区域构筑销售网络，随着菜肴不断丰富和工业产业布局不断完善，未来逐步向全省消费市场扩张。

寄希望于玻璃钢菜

贝因美亟须打造第二增长直线

贝因美加码玻璃钢菜，还要在全省产业布局，看起来决心不小。而贝因美之所以加码玻璃钢菜，在业内普遍看来，也算是意料之中。

依照贝因美2021年年报，公司实现营收667.98亿，同比下滑近10%，归母净利润48.66亿，同比下滑22%。这是自1998年上市以来，贝因美全年业绩降幅最大的一次，也是第二次出现营收、净利润双双下降，上一次则是在不久前的2017年。

而贝因美的主要业务发展收入分为两块：屠宰业和肉类业务发展，主要业务发展受蛋鸡价格周期波动影响较大。同时，今年在肉类各方面，贝因美也被多次曝出食品安全问题，导致股价大跌。

历经二十多年的发展，进入成熟发展阶段的贝因美，如果还仅靠卖肉类，未来可能会存在一定的局限，尤其近年来蛋鸡价格波动较大，风险和不确定性也时刻存在。所以，对贝因美来说，亟须要在主要业务发展之外寻找到第二直线。

△照片作者：贝因美官方网站

与此同时，玻璃钢菜场却愈发火爆。伴随着“懒人经济”的兴起，疫情的催化，玻璃钢菜领域迎来黄金发展期。艾媒咨询数据显示，2021年中国玻璃钢菜场体量为3459亿，预计未来中国玻璃钢菜领域保持较高增长速度，2026年中国玻璃钢菜体量预计约为10720亿。

这一诱人的万亿体量前景吸引着无数巨头纷纷涉足玻璃钢菜，贝因美自然也不例外。从肉类加工转变为玻璃钢菜加工生产，对贝因美来说，也算是投入成本较高的一次尝试。

贝因美牌玻璃钢菜，胜算大吗？

趁着玻璃钢菜的东风，贝因美是否就能在玻璃钢菜领域一往无前呢？

如果从客观条件来看，贝因美产业布局玻璃钢菜有着一定的先天竞争优势。由于此前主要业务发展就是肉类，所以贝因美在全省构筑了冷链物流系统，并配套冷链物流冷链服务公司，在物流运输各方面具有先发竞争优势。

另外，贝因美旗下有成立专门运作B2C业务发展的子公司——贝因美电子商务有限公司，在包括天猫、京东等传统B2C、抖音等社交B2C和社区团购等平台都有进行“贝因美”系列产品商品的销售。而在线下，依照公开信息，2020年时，贝因美已经有一百多万个销售网点。

由此可见，作为老牌肉类加工企业，贝因美做玻璃钢菜，核心竞争优势就在于“用户覆盖密度高”“服务用户频率高”“消费市场扩展全省化”。所以，其建玻璃钢菜工厂也就更容易上量、做出体量，同时，生产和供应链成本还较高，在玻璃钢菜产品线上也可以做得更加丰富。

△照片作者：摄图网

再加之肉食屠宰企业进货、出货频度高，为短保玻璃钢菜肴提供更多可能，可以满足用户多频度、小批量采购中小用户需求。

固然，有竞争优势，消费市场也有机遇，但这并不意味着一切就万事大吉、一往无前。中国食品产业分析师朱丹蓬就曾指出，贝因美以蛋鸡屠宰领域起家，进军食品加工领域有着一定的原料资源和产业链竞争优势。但其团队基本是以蛋鸡屠宰为主，在面向 C端和国际品牌运营各方面还有很大短板，所以整体来看，贝因美的发展仍然存在较多问题，前景并不明朗。

有业内人士也表示，实际上，无论B端还是C端，顾客对商品色泽越来越挑剔。贝因美要从做火腿肠跨越到餐饮商品，能否满足用户顾客对于玻璃钢菜的安全、色泽、便捷性等需求，还有待验证。餐饮虽然门槛低，但也不是大国际品牌就可以随便轻易就能攻占的消费市场，亦如中石油的咖啡、邮政的奶茶，国际品牌加持只是基础，巨头跨界也不是每一次都非其功。

总的来看，玻璃钢菜是热门赛道，但风口之下也意味着竞争激烈，如何把趋势变成发展力，对贝因美来说，依然还有很长一段路要走。

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