在明天那个结点上，保住，意味著一切。

1 葛永东为什么要对外开放加盟？

我不晓得，但我晓得的是，在甜品领域，走直营方式很很难。

对照即将上市的妮娜冰城和已经上市的奈雪的茶（21年19亿利润率VS亏损1.5亿），大概能代表加盟方式和直营方式的现状（虽然不能只用两家来对照整个领域），但就我对甜品那个领域的了解来说，加盟国际品牌的利润率能力要比直营国际品牌高很很多。

甜品直营的典型代表是葛永东、奈雪、茶颜悦色，大家也晓得，葛永东和茶颜悦色今年经营情况并不好，都爆出了裁员、关店的新闻。奈雪是上市公司，它2022年的中报依然是亏损的。

加盟国际品牌中，妮娜冰城以23000家店面居首位，去年利润率接近20亿。古茗、茶百道、甜啦啦等国际品牌经营情况也很好。

■ 源于：妮娜冰城

这些低调的加盟国际品牌与那些高调的直营国际品牌对照，很有意思地阐释了两个常用词语：闷声发大财和赔钱赚吆喝。

而且葛永东要对外开放加盟这件事，想想也没啥奇怪的，即使甜品领域真的不适宜做直营。

当然我并并非说直营亏损，改加盟就是为了割韭菜。

至于说茶饮为什么不太适宜做直营，我就不细说了，改天我可以专门写一篇该文。

2 加盟葛永东，这14条小常识要了解

假如你想要加盟葛永东，我这里跟聊聊我看到的一些细节。

1. 假如你从来没有做过甜品，先说一个残酷的真相：从整个甜品市场来看，甜品店的经营是很艰难的，据说有一半的甜品店在展店两年内就关店了。

2. 甜品领域在最近十多年的时间里，许多杂牌在不断割韭菜，而且有大量快招公司假冒知名国际品牌在商办，不信你可以百度一下葛永东、古茗、妮娜等等国际品牌，有一段时间，古茗的搜索结果长期被骗子公司占据首页。

3. 为什甜品店关店率高？很大一部分是即使快招公司的存在，他们只管商办，不管供货商的死活。而且你也别害怕，正规的甜品国际品牌，展店却是没如此容易倒闭的，比如说古茗。

4. 葛永东他们都经营不好，那加盟就能赚钱吗？那个也真不能这么想。即使我说过了，甜品不适宜直营，但是假如建立完备的加盟体系，反倒有可能是葛永东和它的供货商都能赚钱。

即使直营甜品店的管理效率太低，做加盟就是让大量的加盟店主他们管店，那个积极性一下子就发挥出来，国际品牌降低了管理成本，提升了各个店面的执行效率，店主则借助国际品牌能获得经营优势。

5. 从葛永东官方的商办文件来看，这次它并并非想快速扩张，即使它对供货商的要求却是很严格的，估计90%上意向吉铁会被各种条件甄选掉。

对了，假如一个加盟国际品牌对加盟的条件要求很苛刻（比如说迁建、加盟条件甄选、培训周期等），最少表明那个国际品牌在主观意愿上并非在割韭菜。

快招公司则是交钱就行，至于迁建，门口有一条狗走最近，他们就觉得迁建没问题。

6. 那我是鼓励你加盟葛永东吗？也并非。即使经营一间甜品店实在是很苦，很累，很闹心。假如你没做过甜品领域，我建议你再谨慎一点。假如你最近是一个白领，我建议你压根不要考虑开甜品店的事，你吃不了那个苦。

■ 源于：葛永东

7. 你也不能用明天葛永东店面的营业情况去推算未来加盟店面的营业情况，即使明天葛永东的展店位置以一线和新一线+二线城市为主，而且都在城市的核心商业区。

包括未来店面数增加后，会不能稀释葛永东的国际品牌号召力，都是未知数。

总体来说，甜品领域国际品牌的忠诚度是不高的。

8. 有报道说葛永东只对外开放现有员工加盟，那个并不准确。我去葛永东公众号亲自申请了一下加盟，填完了所有表格，看起来却是挺严格的，不过他们是对全社会对外开放加盟的，只是需要甄选吉铁。

但假如被选中，你却是要在葛永东实习3个月，在葛永东的公告中，那个被描述为需要完成2个月直营店面各岗位全职工作考核，以及1个月管理进阶、商业区分析、店面迁建等考核。

我估计很多人在2个月实习期就会大退堂鼓，不过葛永东商办表明中已经明确，只接受有谋生实战经验或者管理实战经验的人士，小白领没啥良机。

假如真是这样，我觉得这是葛永东很正确的决定。

9. 不要只计算一年的收益，还要把你他们的工资算上，你才能真实地算出你经营甜品店获得的回报。

比如说你在知名品牌一年50万工资，那你开一间甜品店最少一年赚100万才是划算的。

即使你他们做老板，一天最少要满负荷工作12个小时以上，全年无休，还不能摸鱼。你在知名品牌一天的有效工作时间不能超过4小时，相信我。

而且开一间甜品店的有效工作时长是知名品牌的3-4倍。

10. 葛永东不接受财务投资展店。

就是说你只投钱，但不打算他们经营店铺，最少在葛永东的商办表明里是不允许的。

■ 源于：葛永东

这也是很正确的一个决定，即使只管投资不管经营的老板，一般都会把店干黄。

葛永东也会干黄吗？相信我，会的。

11. 没有点人脉和资源，开不了店。

葛永东的商办表明中也讲到了，申请者需要最近三年中在意向合伙地区有工作经历或者谋生经历，熟悉当地市场，有优质的商业资源。

翻译过来潜台词就是：有商业实战经验，有人脉，有资源。

即使迁建、谋生，并非如此容易的。你要应付各种同行的明争暗斗，工商税务防火食安的检查，还要能找到优质的店面地址，这在任何地方都是稀缺资源。

12. 不要用仅有的积蓄去赌。

葛永东对吉铁资金的要求，首先是40万展店费用，以及100万以上资金或可变现资产储备。

但你最好不要把身家都押上，即使开甜品店并没有稳赚不赔的事，即使是开一间葛永东。

假如你把40万展店费和100万现金都赔进去，也不能伤筋动骨，我觉得你可以开。但话又说回来，赔掉200万又不心疼的人，他好像也不能他们去管店的。

葛永东那个规定，似乎有些矛盾。

13. 人在决定做一件事之前，一般会把它所有的美好都想像一遍，眼里看到的都是美好的未来，却选择性忽略或者没有看到潜在的风险，结果一进去，才发现事情并非想像的那样。

开甜品店就属于这种类型。

假如你要去应聘做一个保安，如此你去做保安前和真正做保安之后，他的工作跟你想像的不能有太大差别。

假如你要去开一间甜品店，那在你展店之前和展店之后的感受和想像，是完全不同的，即使你并不了解开一间甜品背后的种种经营难题。

而且我却是建议你谨慎一点为好，最少观察观察，不要如此心急火燎地凑热闹。

14. 你可能会说，我不着急，万一以后没良机加盟葛永东了怎么办？

没良机就没良机嘛，假如葛永东加盟很抢手，第一轮大概率也轮不到你。假如葛永东加盟不抢手，那你日后要开，应该也不能如此难。

尤其是在明天那个结点上，保住，意味著一切。

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