充满著不确认的大自然环境下，努力活下去，已沦为餐饮业的一致意见，切莫让苦心经营的餐饮人寒了心！

禽流感下，餐饮经营难于，任何一点压制都可能击倒一间店面，比如：突如其来的“责令歇业”。

Recochoku强烈反响，

甜品店因未先说“二维码”被责令歇业？

11月11日，一段只有短短几十秒的截图引发Recochoku强烈反响。

该截图表明，黑龙江大庆市肇州县一间甜品店疑因没先说“进店二维码”被责令关闭。

截图里，一名身穿蓝色外套的女子进入甜品店，营业员对其说“欢迎光临”。该女子在点餐台前问“多少钱”，营业员说“请扫一下码”。该女子称，“说晚了，我是市场工商局的。”

随后，又有两名女子进入甜品店，表示该甜品店“防疫执行不彻底，不二维码不验码”，拿出封条让甜品店歇业。

该截图被上传到网络上后，很快引发疯传。截至餐饮吧发稿，搜狐新闻报道公布的有关截图的转发量已超过2.3万，评论点赞区也都“炸”了。

涉事店铺负责人在接受媒体采访时说，事发时率先进店的女子身穿便装，整个过程中并未出示证件，随后自称是市场工商局值班人员，责令甜品店歇业一天，未进行罚款，也并未出具有关书面材料，11日该店已正常营业。

该事件发酵后，势不可挡新闻报道、上游新闻报道等一众媒体也第一时间去核实此事。据势不可挡新闻报道报导，肇州县政府办一名值班人员接受采访时说，有关部门已经开始调查该情况，后续将对外公布。

值得一提的是，据势不可挡新闻报道报导，截图公布到网络后，11月11日，肇州县市场工商局其他值班人员来到甜品店，称该该事件是误解，截图中“执法人员”是假冒的，目前已经开始对该该事件进行调查。

11日下午，大庆市人大常委会副主任、肇州县委书记巴小东也就此事回复上游新闻报道记者短信称，“已经开始调查，感谢监督！”

禽流感反反复复，莫让苦心经营的餐饮人痛心

上述截图很快也在餐饮圈内朋友圈。在一线苦心经营的餐饮老板娘们，看到此情此景可谓感触颇多，有人直言“相煎何太急”，也有人“无语问青天”。

禽流感下百业难于，餐饮业可谓首当其冲，受冲击巨大。在这样的自然环境下，若仍出现截图中的情况，难免让人痛心。

众所周知，今年以来，禽流感反反复复，积极配合防控的餐饮业一直在“停止餐食”和“限制餐食”中反反复复横跳。店面普遍开开关关，经营入不敷出沦为常态，处于风险区的更甚。

此前，可谓有不少餐饮老板娘在餐饮吧后台留言称，自家咖啡店所在的地区已停止餐食很久了，最长的甚至有三四个月没有餐食，外卖杯水车薪，快撑不住了。

店面开开关关，对很多大排档来说是致命的压制。大部分大排档都是靠赚的钱反反复复流转，用赚的钱再去买食材、开店、发工资，而歇业，就代表断粮。总收入断了，房租和员工工资还得照给。一个月可以给，两个月也可以，但若一年、两年，拿什么给？

△图片来源：摄图网

眼下，去各地的热门商圈走一遭，可能就会看到不少原本热闹的大排档大门紧闭，有的写着搬迁，有的写着转让，有的甚至直接贴出了停业通知。

很多，以往熟悉的餐饮品牌渐渐退出了我们的视野，以前常吃的一些店，也不知道消失在哪里了。

企查查数据表明：2020年，餐饮业冻结店面超过32家店；2021年，餐饮业注销或冻结了93.5家店店；2022年上半年，餐饮有关企业共冻结注销37.3家店。

同时，国家统计局公布数据表明：2020年，餐饮总收入39527亿元，同比下降16.6%；2021年，餐饮总收入46895亿元，同比上涨18.64%；2022年1—9月份，餐饮总收入为31249亿元，同比下降4.6%。

小店抗不住，大品牌苦苦硬撑。在充满著不确认的大自然环境下，努力活下去，已沦为餐饮业的一致意见。

但愿截图中的事是一场误解，莫让苦心经营的餐饮人寒了心！

本文地址：https://www.food12331.com/hyzx/7036.html 版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。

有关标签： 咖啡店 甜品店 餐饮业

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：一周简讯怎么写内容（一周简讯 | 持续升温！得利斯、大湖股份发力布局预制菜）

下一篇：2017中国内地福布斯百富榜（2022福布斯中国内地富豪榜出炉，海底捞张勇排名下降46位）