日前，有网民在SNS平台小红文末贴出相片，并hinet“MANNER要来香港了吗？”

相片上是经典的MANNER倒三角logo，只是国际品牌名字改成了MANERS，并且国际品牌方注from MANNER COFFEE”。

这门市面位于香港铜锣湾世贸中心，所属物业新鸿基方面称，另一家红酒店为中国海外的MANNER红酒，改名是因为原商标名无法注册。现阶段，查询MANNER Coffee公众号，并没有相关香港展店宣传。

如果这次展店顺利，MANNER Coffee将会是第一家将店面开到香港的海外红酒国际品牌。

MANNER的野心在哪里？

01 500+店面后的MANNER红酒

2015年诞生于上海的MANNER红酒，已在红酒消费市场上走过了7个年头。

街头红酒，红酒人文这些确实是MANNER红酒创始人韩玉龙想要的，却不是民资追捧的，直到2018年，MANNER红酒都还在坚守着自己的坚持。

2018年，红酒赛道已经开始被民资关注，大量资金已经开始加码红酒消费市场，MANNER红酒此刻若再不接受投资，就必然会走向终点。

从2018年拿到今日民资的8000万已经开始，2020年12月到2021年5月，MANNER红酒又陆续获得H capital、美团龙珠等融资，2021年5月，今日民资退出MANNER的股东行列，收益颇丰。2021年6月，字节跳动成为MANNER的新投资人。

民资加持，MANNER红酒成为红酒届的新贵。现阶段，MANNER红酒的估值已超过28亿美元，其单店价值达1400万美元，远超红酒巨头星巴克。

作为国产新兴红酒的代表的MANNER，广告歌小店面和高性价比。

单杯产品价格在15-20元，最贵的SOE红酒不超过25元的产品价格，力压星巴克等一众老牌红酒国际品牌，产品价格做到这些国际品牌的50%，而在迁建上则靠近办公地区和热门商圈，力争为年轻人、白领等打造随到随走的红酒加油站。

MANNER红酒较为出色的一点是立足于当前顾客对红酒人文的转变，从最已经开始对像星巴克红酒的第三空间的需求，红酒店已经开始转变，仅仅提供一个站点，让顾客能够即买即走。

图片来源：企业官网

在这一点上，MANNER红酒也在无形之中扭转了顾客对红酒的定位，将其从类似奶茶、新型茶饮的休闲饮料转为更加功能性的饮品。

节约成本，提高效率，聘请优秀的红酒师，即使是热拿铁，每一碗也要拉花，毫无疑问，MANNER红酒的成功要素在于真诚、快捷、效率、成本削减和专注。

但是这些特质都可被复制，MANNER红酒当然也意识到了这一点。

根据窄门餐饮数据，截止现阶段，MANNER红酒全国店面已达538家，这个数字在2021年底还是194家，也就是说在2022年，MANNER红酒送出了344门市面。

民资寒冬叠加疫情影响，MANNER红酒却没有停下扩张的脚步，这其中当然包括民资的大力扶持，也暗示了MANNER红酒作为企业的下一个目标。

据传，MANNER红酒现阶段将会更加注重毛利优化，同时，公司准备2022年达至550门市，2025年开到1000门市，其中可能800家都会在上海。达至1000门市后，MANNER可能考虑港股上市。

毫无疑问，MANNER红酒的消费主力主要为年轻人，白领，以及有喝红酒习惯的人群，在店面数量已达至500家以上后，MANNER红酒还能用什么吸引更多的顾客？

首先是大量的联署。细数MANNER红酒的联署，几乎每个月都有国际品牌合作，通过赠送小样、周边，甚至免费喝红酒等方式，提高了MANNER红酒的购买率，用相同包装的红酒杯，特别定制和国际品牌相关的红酒口味，要求顾客将公众号该文转发至朋友圈，MANNER红酒几乎每一次联署都能引起顾客的关注。

合作的国际品牌从女性偏爱的化妆品国际品牌赫莲娜到拥有大量车主的新能源汽车特斯拉，MANNER红酒的联署经常能让人有“这也能行”的惊喜，无形之中，这样的国际品牌策略也能让顾客对MANNER红酒维持更持久的好奇心。

其次是更加广泛的大型活动合作，例如刚刚结束的上海马拉松和正在进行的乌镇戏剧节，顾客们都能看到MANNER红酒的身影。

不断的合作、在各个场合的刷脸，使MANNER红酒的知名度和曝光度一直处于高位；与此同时维持良好的出品，更广的布局店面，MANNER红酒在500门市后，从推广红酒的阶段走到了更加明朗的高速发展阶段。

日前，有网民贴出MANNER红酒进驻铜锣湾世贸中心的相片，这意味着，在中国大陆后，MANNER红酒仍然不会止步，它将眼光放在了更远的位置上。

02 那些年开到香港的国际品牌们

MANNER红酒当然不是唯一个海外开到香港的国际品牌，在MANNER红酒之前，已有过许多尝试者。

从火锅届的海底捞，到新型茶饮届的领头羊葛永东和奈雪的茶，这些国际品牌都已进占荃湾。

就火锅店来说，海底捞由于其更加高性价比的产品价格优势打开了香港消费市场，不含小费，更多选择，增加当地人喜欢的丸子等策略，使海底捞在香港运营顺利。

但并非每一家进占荃湾的海外国际品牌都有这样的好运了。葛永东作为新型茶饮的代表，在香港却没有收到像在海外时一样的追捧。

2018年，葛永东进占香港，据传在葛永东香港的首门市面开张的当天，商场整一层楼的顾客都是冲着葛永东去的，排队时间超过五小时。

好景不长，2020年，葛永东在香港的8门市面就已关了6家，现阶段仅剩2家位于铜锣湾时代广场和香港K11 Art Mall。

葛永东在香港水土不服的重要原因之一就是产品价格太高，性价比不高。

一碗多肉葡萄的产品价格高达49元港币，这样的产品价格，让普通的顾客望而却步，“加价不加量”，是顾客们对葛永东的中肯评价。

另外，和海外店面相同，香港店面并不会因为季节相同而常常翻新菜单，这也使葛永东在香港丧失竞争优势。

和葛永东同属于新型茶饮的还有奈雪的茶，但奈雪的茶的策略和葛永东相同，奈雪的茶更像是把自家的国际品牌做成了一个展览厅。

现阶段奈雪的茶在香港只有太平山顶一门市面，店面面积较大，顾客们可以在奈雪的茶的山顶店里欣赏山下的风景。

虽然“不接地气”，但是因为位置够好，所以有不少游客和本地居民会前去打卡，走网红店的风格，提供可爱造型的欧包们，奈雪的茶凭借这种方式反而成功驻扎香港。

MANNER红酒此次进驻香港，可以说是MANNER扩张计划的重要一环。

首先，香港与MANNER红酒的发源地上海有着较高的相似性。有集中的办公区，商业中心，MANNER迁建的铜锣湾世贸中心也附和MANNER红酒的国际品牌调性。若是妥善经营，控制好成本的话，也许可以复制MANNER红酒在上海的成功。

再者，已有不少传闻指向MANNER红酒今后将在港股上市，若是在香港的经营顺利的话，会对MANNER提高在香港乃至国际知名度和今后在港交所上市有较大增益。

03 香港缺的是幸运地咖

在小红书用户@Felicity发的关于MANNER在香港展店帖子下，热评第一居然是“香港缺的是幸运地咖”。

香港到底缺什么红酒？

数据统计资料库Statista显示，2021年，香港红酒消费市场规模约为15.86亿美元，预期今后五年每年增长达至5.4%。

受早期殖民人文和日本精品红酒浪潮的影响，香港红酒人文其实早已明朗。2000年前后，星巴克、买红酒等连锁国际品牌进驻，加之近年来蓝瓶红酒、%Arabica先后布局香港消费市场，香港中高端红酒消费市场其实已基本饱和。

香港的高房租也决定了独立红酒、面包类的消费国际品牌难以存活——2014年至2017年，香港铜锣湾启超道、恩平道附近的店铺大约在300亿港元左右，这对红酒店来说实在难以企及。2020年以来，受疫情影响，租金猛跌至40万元左右，反而给小型红酒店面的送出提供了机会。

据当地商家介绍，过去一年内，在铜锣湾有20家红酒店最新开张。

与MANNER同样注意到这一轮“抄底”时机的还有有新加坡“瑞幸”之称的FLASH COFFEE。该国际品牌广告歌红酒及小食，通过数字化系统点单，吸引了众多年轻白领。2021年11月，FLASH COFFEE在香港铜锣湾波斯富街的首店开张。这个不足30平米的店面每月月租只要10亿港元。

不足一年，FLASH COFFEE在上环、旺角、尖沙咀等已送出10多门市面。

FLASH红酒近期拿到了B1轮3280美元融资，这轮融资使该公司的估值已达至11.8亿元。现阶段另一家红酒店已在全球送出250家，覆盖印尼、新加坡、日韩等国家。

从销售模式上来看，FLASH红酒和MANNER非常相似，同样是线上订单居多，主流客户群在18-35之间，即买即走的模式，定价在15元左右，小巧的店面来节约成本，已在香港形成规模的FLASH是MANNER红酒最大的竞争对手之一。

除了FLASH红酒之外，顾客同样担心葛永东一样定价超高产品价格，这会使MANNER丧失其高性价比的核心竞争优势。

小红文末也有不少评论在表达对MANNER红酒是否能够维持在海外相同的产品价格的质疑，毕竟香港的人工费用和租金相比于香港要便宜得多。

此外，也有顾客表示，MANNER红酒的味道算不上好，“中环内的每一家红酒店都好味”。

香港的红酒消费市场比海外的红酒消费市场发展的更加明朗，这就要求MANNER红酒在维持低价的同时，又要维持一定的水准，否则就会落得两边不讨好的境地之中。

毕竟在一个明朗的红酒消费市场之中，一个新晋的红酒国际品牌需要迅速地展现其核心竞争优势，MANNER也需要在香港消费市场迅速找到定位，若是发展得好，也会对其今后在港交所上市给予一定帮助。

在红酒店已逐渐丧失第三空间的作用后，一个更明朗的顾客在一众复杂的丰富的红酒店选择之中，会回归最根本——要么最便宜，要么最好喝。

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