新茶饮大赛（新茶饮，在11月的消费赛道无人问津）

时间：2023-02-09 10:14:59来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

11月，消费赛车场除了机会吗？

据壹览商业性不完全统计，11月融资事件一共34起，融资数额约为27.46亿。

与10月初相比，融资数量持平；融资数额增加2.27亿，环比增加8.58%，融资数额发生小幅上涨。

结合2022年1-11月的融资数据上看，目前11月的融资数量与10月并列倒数第一名，融资数额为全年第三名。

值得注意的是，新茶饮在本月彻底无人问津，而其他赛车场能够赢得民资亲睐的消费国际品牌也已经不多了。

01 融资次数全年最低

据壹览商业性统计数据显示，11月初消费领域共有49个投资机构参与投资，与10月初相比增加2个。整个11月初没有一家投资机构同时投资两个消费工程项目。

相较于以前过度火热的情况，现阶段更像是对过去的一种修正。民资“勒紧裤腰带”的背后也意味着，新消费融资正在回归消费投资的本质。民资更为关注民营企业的利润、国际品牌效应和长期发展性。

值得注意的是，奈雪的茶又有新动作了。在7月投资0负担奶茶的“茶乙己”、8月投资红酒国际品牌电信公司“AOKKA”、10月投资零蔗糖烘焙国际品牌“鹤所”之后，11月奈雪的茶又投资了新生代蔬果红酒连锁国际品牌“恶魔困了”。

在壹览商业性眼里，奈雪的茶频繁出手的背后反映的恰恰是新茶饮消费市场的棕褐现状，作为一个低门槛消费市场，新茶饮极易复制，参与的玩家越来越多了。领域增速开始放缓，不同国际品牌之间的竞争加剧，即使是新茶饮的头部国际品牌，奈雪的茶依然需要积极寻找捷伊增长曲线。

从赛车场上看，11月初的融资主要集中在肉类和服务供应商赛车场，融资事件分别达到8起和5起。

肉类赛车场一直是今年的顶流。食物作为基础消费，永远有机会。在整体领域不景气的情况下，好工程项目愈发难找，投资肉类商品线也算是投资人的保守选择。

消费服务供应商赛车场也有很多工程项目赢得了民资的亲睐。多数消费国际品牌无技术优势、无国际品牌优势、无供应链优势。从长期上看，这类“三无消费民营企业”在未来的竞争中难有突围希望。所以民资开始转向消费国际品牌背后的电信公司和供应链民营企业。也正因此，“茶饮国际品牌电信公司”陈氏伟业和冷链物流服务网络平台“瑞云冷链”均赢得了融资。

从融资轮次上看，11月初的新消费融资主要集中在天使轮，一共发生12起，占比为35.29%。新消费赛车场融资依然主要处于早期阶段，也正处在其构建商业性模型、探索商业性价值的过程。

从融资数额上看，除了未披露的7个工程项目外，11月初的融资数额主要集中在数千万。其中赢得百万级融资的国际品牌有5个，融资数额0.15亿；赢得数千万融资的国际品牌17个，融资数额5.19亿；赢得亿融资的国际品牌有5个，融资数额22.12亿。其中赢得亿级融资的5个工程项目分布在零售、奶茶、肉类、服务供应商这4个领域。

02 横向B2C可能除了机会

11月，零售赛车场融资4起，7.31亿。

值得注意的是，就在“横向B2C已死”的讨论即将盖棺定论的时候，一些新型的横向B2C公司纷纷宣布赢得融资。11月，猫家居生活方式全商品线货品厂家“SOULKATTI”赢得一笔未透露数额的投资；民营企业礼品解决方案网络平台“焕礼”赢得1000万元的投资；时尚闲置交易网络平台“Plum红布林”赢得1亿美元的投资；葡萄酒购买网络平台“Wineapp”赢得数百万美元的投资。

此外，今年除了多元化盲盒类潮流B2C网络平台“礼多多Scatola cieca”，折扣货品B2C“折扣牛”，手表二手闲置交易网络平台“中表”等多个横向B2C赢得投资。

在壹览商业性眼里，横向B2C能够赢得民资亲睐的原因一共有三个方面。

其一，捷伊横向B2C不只是简单的货品横向，而是场景横向。以前横向B2C更多的是从货品的物理属性进行横向，属于物质层面，而现在的横向B2C更多的市从货品的延伸属性进行横向，属于精神层面。现在的横向B2C除了包括货品表层的普通定义，还包含了用户内心的潜在认定。“焕礼”横向的是礼品消费市场，礼品不是一个具体的东西，也不是一个商品线，它是一种场景，什么都可以是礼品，从衣食住行，到旅游出行，都可以是礼品。巨大的横向需求自然也会爆发强大的消费力。

其二，捷伊横向B2C在运营理念上也发生了变化，从之前的满足消费市场刚需上升为满足用户“逛”的心态。“wineapp”的主营理念是希望“红酒爱好者能够以高性价比接触到来自世界各地的高品质红酒”，其在线下也有体验中心，除了专业侍酒师推荐选购。这就好比逛街的时候，没有购物的需求，但是碰到感觉不错的，顺手就买了。捷伊横向B2C抓住的则正是用户“逛”的一个心理。

其三，捷伊横向B2C将更多的精力投入在运营和商品上面。这一波横向B2C很少有自建物流的情况，整体的SKU并不高，“wineapp”网络平台就只有300多种高品质葡萄酒。相对于商品本身，这些捷伊横向B2C更为注重其情感附加值。

总体眼里，横向B2C依然有发展空间。

03 新玩家破旧格局

11月，餐饮赛车场融资9起，4.75亿。

值得注意的是，一些区域性特色小吃国际品牌正在崛起。11月，山东特色小吃连锁国际品牌“豆校长”赢得3500万元的投资；10月，山东特色小吃连锁“老派爆走记”赢得3000万元的投资，成都鱼丸国际品牌“火号”赢得数千万元的投资；6月，闽粤特色的速冻米面商品“乐肴居”赢得近亿的投资。此外，除了很多川渝地区的特色小吃在今年赢得了投资。

一方面，很多区域性国际品牌的商品技能、管理技能、业绩以及连锁化技能在本地发展过程中已经得到了初步验证。“老派爆走记”在赢得投资时就表示已经凭借高毛利，极大的提高了单店盈利技能。

另一方面，随着经济发展、技术进步，人员流动，很多地方特色特色小吃已经火遍大江南北，走向全国各地。

总体眼里，在商品同时存在知名度和稳定的赚钱技能时，这对于民资来说，也更为稳健，确定性更高。

04 饮料消费市场进一步棕褐

11月，饮料消费市场融资3起，0.54亿。

整个饮料消费市场的关注度正在下降，但新生代蔬果红酒连锁国际品牌“恶魔困了”和功能性饮料厂家“修元养正”依然赢得了投资。

饮料消费市场经过不断地更迭之后，只有更为细分的商品线才能够突出重围。“恶魔困了”正是在现磨红酒原有的基础类型上进行创意特调，著眼的是果味红酒。“修元养正”主打的则是降血脂饮料，是一款糖尿病患者也能喝的饮料，能解决饮酒人士酒前恐惧、酒中退缩、酒后难受的问题，著眼的是健康降血脂。

此外，10月赢得近千万元人民币投资的新式椰子国际品牌“茶大椰”著眼的则是“椰子”；8月赢得约千万元人民币投资的“啊爆柠檬茶”著眼的则是柠檬。

总体眼里，在棕褐的茶饮领域中，想要后来居上，一定要选择合适的方向，著眼一两个特色，围绕自身特色做加减法，才能找到立足之道。

最后

整体眼里，虽然消费领域不景气，但消费需求永远存在。

虽然饮料领域关注度下降，但奶茶领域依然赢得了很多投资。精酿酒馆连锁国际品牌 “酒号巴士”赢得7200万港元的投资；酱香白酒国际品牌 “真工酒业”赢得6亿的投资。