图源：Esri

2022年转眼已到9月，今年，我国消费市场有些魔幻。

今年，第一批00后大规模步入职场。随着他们初步实现经济独立，二次元、喵星人、潮流品、轻奢品等新型业态或迎来机遇，消费市场的格局也将逐渐改变。

今年，新消费趋势推使品牌持续焕新、创新。

首先，不少品牌通过跨界，来实现业务扩展或增值服务。比如邮局、李宁等品牌入局咖啡赛道，茅台更是做起了冰淇淋，赚足眼球。

其次，在品牌营销层面，肯德基的“跳舞可达鸭”、蜜雪冰城的“雪王黑化”，都获得了较大关注度和传播度，吸纳了一波年轻消费者。

最后，在运营和供应链搭建上，各个细分赛道头部品牌深化数字化转型。而一些中小品牌也开始思考并尝试数字化运营。

当然，今年疫情也没有“缺席”，餐饮、零售、服务行业仍面临着持续的压力和挑战。在疫情的反复“冲击”下，我们也能看到不同品牌的不同发展状态，共同勾画出了今年消费市场的“众生相”。

面对当下更加复杂的消费市场和品牌大混战的形势。

近期，我们基于GeoQ Data品牌数据 ，筛选出了餐饮+零售两大行业，12大细分赛道，175家品牌上半年的开闭店的数据，并通过GeoQ Ana智图商业分析软件进行各大品牌的门店分布及开关店趋势分析。

《2022年1-6月连锁品牌发展趋势白皮书》由此出炉，其包含各个细分行业最新开闭店动态、标杆品牌扩张情况等诸多内容，希望能给更多品牌提供参考、带来启发。

从这份报告中，我们也能直观发现：

1

即使今年疫情严重，但仍有一些细分赛道

整体规模有快速提升的趋势

比如现制咖啡、连锁便利店等细分赛道。在样本数据中，现制咖啡平均每家品牌上半年净增约147家门店，连锁便利店平均净增门店更是达到了266家，增速明显。

2

部分细分赛道增长乏力，甚至有收缩趋势，

但不乏一些品牌“逆势”扩张

比如，虽然服装品牌赛道整体呈收缩的趋势，但特步今年上半年门店净增却超过了1000家。同时特步2022年上半年也实现了业绩大幅增长。其财报披露今年上半年特步国际集团收入为56.84亿元，同比增长约37.5%；净利润为5.9亿元，同比增长约37.2%。

另外，APPLE（净增538家）、刘一手火锅（净增25家）等在各自赛道也有“逆流而上”的表现。

3

在竞争加剧的形势下，

不少品牌将业务延展甚至转移到下沉市场

比如在数码3C领域，客单价相对较高的APPLE上半年在二、三、四线城市积极开拓门店；在竞争激烈的西式快餐赛道，肯德基加速布局下沉市场，德克士则逐步将重心转向下沉市场。

4

近年来被看重的“她经济”在疫情之下，

发展放缓

美妆和奢侈品两个细分赛道，开闭店数基本持平，发展形势相对平稳。或与疫情频繁，目标客户居家较多相关。

5

疫情正不断改变一些赛道的发展路径

和运营方式

目前，不少连锁便利店品牌拓店选址，更倾向于靠近社区。据中国连锁经营协会调研数据，2019年至2020年，被调研的连锁便利店品牌社区型门店占比从30.4%提升至52.7%。

另外，更多品牌更注重线上+线下协同运营。以前一些不做外卖的餐饮品牌也放下“倔强”，逐渐开放外卖送餐。另外，一些服装品牌甚至渐渐把重心转向线上。

当然，除了以上总结的发展趋势，不同的品牌、不同的人在阅览这份《2022年1-6月连锁品牌发展趋势白皮书》时，也许都会有不同的感受和洞察，也欢迎大家一起沟通交流。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：餐饮企业文化（餐饮企业爱上“儿童套餐”）

下一篇：疫情餐饮业现状（各地防疫政策调整尚未激活餐饮业：堂食人流下滑，外卖生意好）