宁夏盐池，全省各省的食客们都不陌生。作为“宁夏五宝”四大，特殊的地理、气候、水质和草场，孕育风味独特的盐池肉，其中盐池盐池更是四登酒会。

就是这样一款名气不小的高产品品质猪肉，很长一段时间内却鲜少能直接登上全省人民的餐桌上，更多还是在特色餐厅或是宁夏该地，才能一尝盐池肉的鲜美。

国际品牌知名度低，缺乏健全的品控管理体系，供应链基础建设落后……种种问题均是阻碍宁夏盐池走向全省的“路障”。而自2017年开始，随着京东超市和盐池经济带国际品牌开始合作，诸多障碍被逐一拔除，在B2C网络平台上，盐池肉的销售体量从几百万迅速快速增长到年销售额过数亿，在主流线上销售渠道中占据优势。

宁夏盐池依托京东超市走向了全省。

01‍

机缘巧合

将盐池送上家庭成员餐桌上

任杰是最早一批琢磨如何在B2C网络平台上直接将盐池肉卖给C端消费者的人。

毕业于中国矿业大学的任杰，一直都怀揣着B2C创业者的梦想。大学里，凭借倒卖U盘他赚得人生的第一桶金；毕业后，他成功入职一家B2C公司，系统化地学习并掌握了B2C运营全流程。2014年，任杰毅然决定返回自己的家乡宁夏，正式开始B2C创业者。

“让全省的消费者都能了解到宁夏的农特产”，这是任杰的夙愿。

2014年7月，任杰成立了宁夏杞乐康食品开发有限公司，并创建了杞乐康特产专营店，将线上经营品目定为自己最熟悉的绿豆。“大学暑假的时候，我曾经在宁夏中宁采摘绿豆，勤工俭学。”

任杰的创业者之路并没有一帆风顺，反而很快出现了亏损。“宁夏绿豆的市场已经相对成熟，像我们这样的新创业者的‘小虾米’，面对那些头部大企业，在价格上很难与其一争长短。”

返乡创业者受挫，就在任杰忧心未来该如何是好时，另一个商机却悄然降临。“2017年，一位要好的大学同学想念宁夏的盐池肉，但找不到购买途径，就托我想想办法，给他邮寄两只宁夏盐池。本来以为帮他空运邮出去就好了，但实际去操作的时候才发现要办齐各种证件，凭证去屠宰场才能切割、邮寄。”

正是这次“举手之劳”，任杰无意间跑通了全流程，“既然手续证件已经齐备，我抱着试试的心态，在店铺上架了宁夏盐池肉”。短短半年时间盐池肉便为他带来80万元的收入。

随着盐池肉在网店中受欢迎度越来越高，京东超市也向任杰提出运营方面的建议与指导，让他将挂在绿豆店贩售的盐池肉，单独拎出来开办专门的网店和国际品牌贩售。2018年，任杰正式创办了“盐池盒马”国际品牌，做起盐池肉的生意。

图片来源：另一说网

据透露，国际品牌成立之初，盐池盒马在京东超市网络平台的天然资源扶植、用户数量扶植下，单店全年销售额便已突破数千万元，在后续连续三年中营业额此外实现快速增长30%以上，截止目前店铺每天访客用户数量超万人，成交量过万单。

02‍

踩坑无数后

成为商品线“王者”的盐池盒马

如今，盐池盒马已是网络平台上颇具体量的高产品品质店家，但任杰坦言，将盐池送往全省各省的餐桌上却并不是一件容易的事，过程中他曾踩过很多坑。

“绿豆和猪肉是完全不同的2个类目，绿豆已经是行业标品，猪肉是生鲜商品线。无论是品控还是损耗，生鲜商品线的难度一直都是公认的。”

任杰表示，“最难的是物流运输，因为宁夏生鲜物流运输起步晚，运输线路少、追诉慢，而猪肉对于追诉要求又很高，既要确保第一时间到，还要确保不解冻不变质。刚开始我们就踩了很多坑，由于包装防护措施不到位，导致客户拒收。还有夏天发偏远地区，虽然是空运，但到客户手中后已经变质，最终只能全额退款。”

供应链、物流是京东的优势四大。

这是任杰选择在京东超市开店的原因。“在生鲜这个商品线上，京东超市网络平台的优势很明显，一方面有着对消费者和对店家的更为健全的服务管理体系，另一方面，在冷链配送能力和仓储上覆盖更为广泛、相对做得也很好。”

下定决心集中精力做盐池后，任杰为新国际品牌招兵买马，并在京东超市运营的指导下，搭建起一整套符合B2C运营的机制和管理模式。

在任杰看来，任何一个新商品线想要崛起都离不开网络平台的扶植，其中最为关键的是用户数量上的扶植。想获得用户数量的扶植，还必须具备过硬的“产品品质” 具备产地一体化屠宰、加工能力，良好口碑都是对“产品品质”的考量四大。

为很好地此外实现品控，盐池盒马采用和农户合作的方式，为村民提供养殖技术指导、品种选育、养殖国际标准等，以高于市场价的价格进行收购，保证猪肉的质量。

此外，为了很好地此外实现精细化分割，在2020年初，“盐池盒马”花费数千万收购了该地的一个生产加工厂——宁夏伊聚德农工贸有限公司，该公司在该地具有8年的牛猪肉商品生产加工经验，占地面积8000平方米，拥有健全先进的生产加工车间、速冻库等大小冷库10个。

在物流方面，在京东超市技术人员协助规划下，“盐池盒马”于2020年建立了智能化配送流水线体，占地面积1000㎡，采用空中传送模式，把货品配送和提货场地分开，极大的提高了提货效率，加上流水线体的操作，可以让京东快递等5家快递此外操作提货，提高了打包速度。

得益于在产品品质、加工以及物流上的投入与努力，任杰的盐池盒马国际品牌的的体量不断扩大，逐渐成长为京东超市盐池这个商品线中的头部店家。

03‍

年销售超两亿元 年复合快速增长近30%

三大举措助力盐池经济带

通过B2C网络平台将盐池肉送上大众的家庭成员餐桌上，盐池盒马的成功也吸引了很多店家的效仿。盐池产业发展已成为宁夏促农增收、小城镇复兴的重要支柱产业发展。

在线上，以京东超市网络平台为例，目前以盐池为主要商品的店家有30多家，全年销售超两亿元，近两年同比快速增长近30%。

而随着盐池经济带知名度的提升，一些问题也随之而来。比如，很多供应商为了蹭盐池热度，在网络平台上打着宁夏盐池招牌，商品以次充好。在这种情况下，只有建立健全的行业品控管理体系以及供应链基础建设，才能让盐池经济带朝着高端、良性的方向去发展，让宁夏盐池经济带越来越好。

针对这一问题，京东超市生鲜开放网络平台总经理王生成表示，早在2017年京东超市就开始与盐池经济带合作，协同该地政府和合作伙伴，从国际品牌建设、产业发展制度化和基础建设生态圈三个方面着手，帮助盐池经济带此外实现了全面升级。

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具体来看，在国际品牌建设上，京东超市制定一系列破圈计划。在营销上，围绕宁夏盐池不膻不腥的特点进行针对性的营销。其次，通过大数据分析，帮助店家寻找最优的商品组合，满足个性化的消费需求。

此外，在用户数量上，对于高产品品质店家，京东超市从超单、秒杀、坑位、会场等多维度给与天然资源扶植，拉升宁夏盐池的销售体量和用户数量，提高宁夏盐池经济带的影响力。

在产业发展制度化上，京东超市坚持高产品品质天然资源向高产品品质店家进行倾斜，通过天然资源倾斜政策，倒逼经济带供应商设立猪肉的分割国际标准，售价管理体系，以及养殖、屠宰、加工各个环节的国际标准，进一步优化品控。

对于猪肉商品线而言，最大考验是运输与仓储问题，对店家而言，随着宁夏盐池体量和单量的迅猛快速增长，如何降低履约成本， 成为亟需解决的一大难题。

因此，在基础建设生态圈方面，一方面，京东超市集合店家进行仓网升级，测试建立前置仓，从一仓发全省，升级为多仓提货，此外通过仓网升级，覆盖更多用户，给用户提供很好的物流体验联动；另一方面，京东超市物流也针对宁夏盐池设计云仓管理体系，共享仓容，此外实现经济带的降本增效。

京东超市生鲜开放网络平台总经理王生成表示，未来，针对不断扩大的宁夏盐池体量，京东超市将联动店家和政府进一步建立宁夏盐池的商品国际标准，推动产业发展制度化、商品国际标准化，用一系列的治理规则为宁夏盐池保驾护航。此外，还将围绕宁夏盐池不膻不腥的特点，打造出更多现象级的爆品，让高产品品质猪肉走向千家万户。

其实，大力扶植服务器端店家，已经成为京东超市的最重要的工作四大。近两年，京东超市持续不断加大对服务器端店家的扶植力度，不断降低店家经营成本。在2023年，对服务器端店家的扶植和降成本的举措会持续开展，并加大力度，从而打造更加良性的开放网络平台生态。

借助B2C的“东风”，曾经“养在深闺人未识”的宁夏盐池，如今只需在手机上动动手指，便可从产地一路直达家庭成员餐桌上。作为小城镇复兴的“耕耘者”，京东超市协同经济带打造物流商流一体化模式，带动宁夏盐池销往全省各省的此外，也有效地助力了该地农户增收和小城镇复兴。

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