郑森记福州永和鱼丸产品手册

产品概述

郑森记福州永和鱼丸是福建省福州市传统特色美食的代表，源自百年老字号品牌"郑森记"。产品以手工捶打工艺结合现代冷冻技术制成，保留了福州鱼丸弹牙多汁、鲜香浓郁的经典风味，是家庭餐桌与地方美食文化的优质选择。

产品参数

 

项目	详情
品牌	郑森记
产地	中国大陆福建省福州市
特产品类	福州永和鱼丸
净含量	大鱼丸400g×2包（共800g）
包装方式	冷冻密封包装
适用场景	家庭日常烹饪、火锅、汤品、创意料理
生产许可	SC11135062601526

配料与营养

• 主料：新鲜鱼肉、猪后腿肉
• 辅料：番薯粉（增稠锁水）、食用盐、酱油（提鲜调色）
• 食品添加剂：无添加，纯天然原料
• 特色工艺：传统手工捶打≥200次，鱼糜与肉馅黄金比例1:1，造就外皮弹滑、内馅爆汁的口感。

储藏与保质

• 储藏条件：-18℃以下冷冻保存，避免反复解冻。
• 保质期限：180天（生产日期见包装封口处）。

创意食用指南

经典吃法

1. 鱼丸汤
   • 锅中加水煮沸，放入鱼丸煮5分钟至浮起。
   • 加入紫菜、虾皮、葱花，调入白胡椒粉、香油，鲜香暖胃。
2. 红烧鱼丸
   • 热锅少油煎鱼丸至表面微焦，加生抽、老抽、冰糖、清水焖煮收汁，撒芝麻增香。

创意料理

1. 鱼丸炒时蔬
   • 鱼丸切片与西兰花、胡萝卜同炒，调蚝油酱汁，轻食健康。
2. 泰式酸辣鱼丸
   • 鱼丸煮熟后拌入柠檬汁、鱼露、小米辣、香菜，冷食开胃。
3. 鱼丸披萨
   • 冷冻披萨面皮铺马苏里拉奶酪，放鱼丸片、玉米粒，200℃烤15分钟，中西融合。

火锅搭档

• 搭配清汤或麻辣锅底，涮煮3分钟即可，建议搭配沙茶酱或蒜蓉酱油蘸食。

买家真实体验

五星推荐！地道福州味，宅家也能享
"收到包装严实，鱼丸个头饱满，煮后Q弹不松散，肉馅多汁带鲜甜，完全复刻小时候的味道！店家服务贴心，附赠了食谱卡片，连厨房新手都能轻松做出美味。冷冻保存方便，已回购三次，全家一致好评！"——来自福州老饕的认可

品牌保障

• 生产商：漳州市郑森记食品有限公司
• 地址：福建省漳州市东山县康美镇城垵村永昌路16号
• 服务热线：0591-88115979（工作日9:00-18:00）

郑森记以"传承不守旧，创新不忘本"为理念，将百年非遗技艺融入现代食品工艺，让传统福州鱼丸走向更多家庭的餐桌。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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