喝普洱茶时，你有没有注意过茶温这个细节？小编也纠结过，刚泡好就喝吗？心里又会犯嘀咕：现在就喝，会不会烫嘴？那放一会再喝吗？放多久比较好呢？这一放就给忘了，想起来再喝的时候，凉了......

你是不是也有和小编一样的经历？大概正是喜欢，渴望更好地味道，所以又不敢轻易品饮；同时也抱着这样的心态，到底是马上喝营养最高，还是放一会滋味更好呢？

 

“吹一吹！”

茶刚泡出来，都飘着水汽，你吹第一口，吹散茶汤上的蒸汽，免得烫到嘴唇；再吹第二口，吹散茶汤上的漂浮物；最后一吹，温度适口，暖暖入喉。

“趁热喝！”

刚泡出来的时候，滋味最正，这时候的温度虽高，却能融住茶的味道，让香气在口腔中萦绕。你一吹，这香气不就可惜了吗？

还有一类人，从来不关心饮茶温度这个因素，甚至觉得喝茶还要关心那么多是件很可笑的事，哪有那么多讲究哦。

懂茶的朋友们都知道，泡普洱茶需要有合适的水温，区别对待茶的品类，才能保证最佳冲泡质量。而喝茶温度，能保证最佳的品饮质量，也关系到喝茶人的健康问题。

不如和小编一起来看看：国内外关于饮茶温度有哪些研究：最佳的饮茶温度都集中60℃、59℃、56℃这三个数值左右。所以，饮茶时将温度控制在60℃左右最佳。众所周知，食道上的黏膜是一层很脆弱的膜状结构，只能耐受50～60℃左右的温度。一杯茶刚泡出来的时候，最少也有85℃左右，直接一饮而尽，怎么会不烫伤黏膜呢？

那么，饮茶温度究竟如何把握？

第一，泡茶时的用水温度很重要。泡茶也是决定茶好不好喝的重要因素，太冷的水泡不出茶叶里的味道，太热的水又容易将茶叶的有效物质破坏掉。用适宜的温度，先泡出这杯茶原本该有的滋味，一般新生茶用95度左右较低水温泡茶，而老熟茶用沸水冲泡。

第二，“冷”“热”都不可取，饮“温茶”效果最佳。温茶，既不会有凉寒之气伤身，也不会有“火气”逼人，性情中和，最宜入口。

第三，选择具有散热性的杯具。很多人都会忽略的一点，就是装了茶汤的杯具也会影响饮茶的温度，最好不用保温杯，这样不利于散热。

所以，小编做一个小总结：

饮茶温度应在60摄氏度左右为宜；过冷过热的饮食习惯会伤害食道黏膜健康；温茶效果好，感受茶温再饮茶；科学饮茶才能身体健康！

 

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