胃是人体储存、消化、吸收食物的器官，喝茶对胃的影响主要体现在补充水分、调节人体代谢不平衡的作用。

补充水分

水在成年人体内所占的比重约在70%，是人体必不可少的组成部分，适当饮茶可以补充胃部水分。

调节人体代谢不平衡

当我们摄入大量肉、蛋、奶等食物，胃部会产生饱闷感，也会感到口渴。适量的喝茶有解油腻、助消化的作用。

茶汤中的咖啡因对中枢神经系统有短暂的兴奋作用，可以促进胃液的分泌和胃肠蠕动，这也就是人们所说“喝茶消食”。

喝茶养胃的误区

暖胃=养胃？错！很多人认为红茶、熟普属温性，多喝可以养胃。虽然红茶、熟普性温，但茶叶中都含有茶多酚类物质，茶多酚具有收敛性，尤其是在空腹饮茶的情况下，对胃的刺激性比较大。如果红茶里面的茶多酚没有完全被氧化，依然会对胃造成不良的影响。肠胃不好的人喝红茶依然要注意，饮用过浓的红茶，其中的咖啡碱类物质依然会对胃造成伤害。所以说喝茶养胃，是在健康饮茶的前提之下。

空腹饮茶有助新陈代谢？空腹饮茶会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，会引起胃肠不适，食欲减退。并且易使肠道吸收过多茶中所含的咖啡因等生物碱，使人感到心慌、头晕，反而起不到消脂排毒的作用。

饭后饮茶可以帮助消化？很多人在饭后喜欢立马泡上一壶茶，认为此时喝茶可以缓解油腻，促进消化，其实恰恰相反。茶叶中含有大量单宁酸，饭后立即喝茶，会使食物中还没消化的蛋白质同单宁酸结合在一起形成沉淀物，影响蛋白质的吸收，还会冲淡胃所分泌的消化液，从而影响胃对食物的消化工作。因此，饭后一小时之内最好不喝茶。

如何科学饮茶？

《本草纲目拾遗》记载，“普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒——括肠通泄”，这说明了普洱茶具有消食的功能。熟普相对生普来说，不仅具有消食的功能，并且茶性更加温和。在适宜的浓度下，饮用熟普洱茶对肠胃不产生刺激作用，当茶进入人体肠胃后，会形成一层膜，附于胃的表层，对胃产生保护的作用。

养护肠胃，尤其是在冬天，建议喝点熟普。泡茶时浓度不要太高，120ml的盖碗投茶7-8克即可（针对茶叶具体的山头特性可酌情增减）。喝茶宜温饮，普洱茶一般用沸水冲泡，待茶汤温度降至60℃再喝不迟，不要空腹饮茶、也不要饱腹饮茶，保护好自己的胃，才能享受各种人间美味。

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