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专业技术
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- 新法制面包
原料配方 小麦粉10千克 酵母200克 L-丙氨酸200克 盐2...
时间 : 07-06
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- 瓜仁瓣包
原料配方 (500克面粉制成品2个) 第一次发酵：面粉30千克...
时间 : 07-06
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- 豆蓉面包
原料配方 (500克面粉制成品5个) 第一次发酵：面粉30千克...
时间 : 07-06
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- 花面包
原料配方 (500克面粉制成品5个) 第一次发酵面粉30千克...
时间 : 07-06
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- 奶油黄酱切花面包
原料配方(500克面粉制成品10个) 第一个发酵：面粉32千克...
时间 : 07-06
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- 酥蛋面包
原料配方 面粉2.7千克 鸡蛋310克 砂糖940克 生油175克...
时间 : 07-06
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- 糖江脐(金刚脐)(扬式)
原料配方 特制粉25千克 花生油2千克 白砂糖3千克 酵面...
时间 : 07-06
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- 枣泥方(京式)
原料配方 皮料：特制粉41千克 白糖11千克 饴糖10千克 食...
时间 : 07-06
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- 猪油松子酥(苏式)
原料配方 皮面：特制面粉(包括撒粉)25千克 植物油(包括...
时间 : 07-06
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- 苔菜千层酥(宁式)
原料配方 皮料：标准粉16.5千克 糖粉6千克 棉油5千克 碳...
时间 : 07-06
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- 吉饼(宁式)
原料配方 皮料：标准粉20千克 饴糖15千克 棉油1.5千克 ...
时间 : 07-06
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- 湘城麻饼(苏式)
苏州市吴县湘城镇老大房茶食店生产的湘城麻饼，皮薄，馅大...
时间 : 07-06
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- 云腿月饼(云南)
原料配方 (按50千克成品计)特制粉16千克 熟面粉1.5千...
时间 : 07-06
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- 白月饼(自来白)
该产品是京式糕点的著名品种之一，已有100余年历史，广泛...
时间 : 07-06
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- 冰肉椰子挞
原料配方 富强粉1000克 冻猪油435克 清水250克 椰丝25...
时间 : 07-06
