麦冬可以用来泡酒吗？麦冬泡酒应该注意什么？

时间：2021-11-10 08:11:42来源：food栏目：酒百科阅读：

麦门冬，为天门冬科沿阶草属下的一个植物种。又名:沿阶草、书带草、麦冬、寸冬、川麦冬。那么，麦冬可以泡酒吗？

麦冬可以泡酒吗？

中药麦冬是可以泡酒食用的。其中中药麦冬可以和石斛、枸杞子、当归等一起泡酒。中药麦冬功效是养阴润肺、益胃生津、清心除烦；石斛功效是益胃生津、滋阴降火；枸杞功效是补阴血、养肝肾、明目；当归功效是补血、活血、调经、止痛、润肠。四者是可以一起泡酒应用的，主要作用是滋补肝肾，养阴补血，明目，都是偏于中性补药。四位中药同时泡酒服用的，滋阴的作用较重，但是滋腻容易导致脾胃的消化功能减低，注意观察脾胃功能，可以适当配合使用山楂，健运脾胃。

麦冬

麦冬泡酒方法

一、麦冬、人参泡酒。麦冬主要是滋阴的中药，人参主要是大补元气。两种中药泡酒主要是补气养阴有增强体质等保健功效。但酒喝多了会损害身体不应该多喝，喜欢喝酒的朋友要特别注意，不能贪杯。

二、西洋参，枸杞，麦冬、黄芪泡酒。西洋参具有补气养阴清火生津，用于颧红盗汗，尿涩黄少，手足心热，口渴舌燥，咽干久咳，肺虚气喘，疲倦少气的津亏气虚，阴虚火旺之症。枸杞具有补肾益精，润肺养肝明目，治肾虚发热，遗尿，神衰眼花，糖尿病。麦冬具有养阴益胃，润肺清心，脾胃虚寒泄泻慎用。黄芪是补气固表，利尿托毒排脓生肌。一起泡酒滋阴补气，加冰糖[润肺]的话口感更好。

注意事项

酒的选择

一定要选择纯粮食酒，酒的选用是泡药酒最关键的一步。选用50°左右的优质白酒最佳，稍高的度数可以杀死细菌和病菌。度数低的酒也不利于中药材中有效成分的析出，从而影响治疗和保健功效。

容器的选择

应当选择陶瓷或者玻璃瓶装酒，切忌不能用PET塑料桶和金属器皿来装酒，酒有强腐蚀作用，尤其是高度白酒，和塑料、金属接触，很有可能融入一些塑料和金属的有害成分。有条件的话，选择陶瓷更好。

药材的选择和处理

如果是植物药材，要尽可能地除去泥污和杂志，阴干后使用，以保持药材的药力。如果有选用动物药材，应当除去内脏和污物，如毒蛇应当去掉头部。在清水洗净后，自然晒干或烤干，以达到除水灭菌的效果。