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浅说中日茶文化的渊源

时间:2021-11-10 09:18:51来源:food栏目:茶与文化 阅读:

说到茶文化,很多人就会想到日本,为什么很多茶人将日本定位茶文化修行的必然去处呢?与中国茶文化相比,日本的茶文化有些什么特点,与中国茶文化又有什么渊源呢?

1、茶道的形成

日本饮茶的开端可以追溯到奈良、平安时代,当时遣唐使往来频繁,最澄、永忠等留学僧从唐朝带回了茶叶。据平安初期(815年)的《日本后记》记载,“大僧都永忠在近江梵释寺为嵯峨天皇斟上了煎茶”。这就是日本有关日本茶饮用的最早记载。当时,茶叶十分贵重,只有僧侣、贵族阶级等少部分人才能品尝。

镰仓初期(1191年),游学宋朝的荣西禅师归国之际携带了一些茶种回到了日本。荣西著有《吃茶养生记》(1214年),书中对饮茶的功效到茶叶制法都作了介绍,是日本第一本真正与茶有关的专著。《吾妻镜》中记载,将军源实朝嗜酒如命,建保二年(公元1215年),荣西献上二月茶,治愈了源实朝将军的热病,自此,茶风更为盛行。荣西被誉为日本的“茶祖”。

图为:点好的茶汤

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