茶文化一直都是中国长久以来一张璀璨的名片，从古代就通过丝绸之路打通世界贸易的茶叶，其实在中国有六种分类，那么究竟是哪六种，本期的饮食文化来和小编一起了解下吧。

乌龙茶

乌龙茶（oolong tea），亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

代表：铁观音、黄金桂、武夷岩茶（包括大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黄芽奇兰、永春佛手、台湾冻顶乌龙、广东凤凰水仙、凤凰单枞等。

红茶

标签:

上一篇：中国历史上的八大“茶痴”

下一篇：作为爱喝茶的中国人，知道了这些才敢说真的懂中国茶