乌龙茶中特有的多元酚可有效抑制氧化酶的生成，并有减慢齿垢生成速度的作用。独特的“半发酵”使乌龙茶的分子量较大，使其含有大量的有益酚，对人体健康裨益极大。

日本大阪大学齿科研究所、冈山大学齿科药学研究所共同研究得出了这项成果，在日本儿童齿科学会大会上正式发表。
研究团队在报告中表示，乌龙茶中特有的多元酚可有效抑制氧化酶的生成，并有明显减慢齿垢生成速度的作用。
报告中还提到，由于独特的“半发酵”制作工艺，乌龙茶的分子量比其他茶叶要大。这种特性使其含有大量的有益“酚”，对人体健康裨益极大。 

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