或许，你有在中国的传统四大名著《红楼梦》里见过，贾宝玉用凉茶泡饭。但用茶水煮饭，不知道你是否听过？我们今天就来扒一扒这茶水煮饭的功效！

我们都知道，茶和稻米是中国传统的作物，将这两样东西放到一起，却是天然的防病上品。近年来很多见的一些疾病都可以被它们一扫而光。

功能一：防治心血管病。用茶水烧饭可以获得色、香、味俱佳的饭食。茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。

功能二：预防消化道肿瘤，茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃和适当酸度下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。

功能三：预防中风。茶水中的单宁酸能有效地预防中风。功能四：防治龋齿。茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有小量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。

讲完了茶水煮饭的功效，我们现在就来聊一聊具体做法。首先，将1克至3克的茶叶用500克至1000克开水浸泡4分钟至9分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用（隔夜茶水不宜用）;将米放入锅中，洗净，然后把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。是不是很简单呀？

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