蒙洱银针虽然少见，但是营养价值不错。不过它的存放时间不是特别的长，制作工序上比绿茶多了一道闷黄，其保质期并没有因为闷黄而有什么大的长进。通常可以存放1年左右，因而掌握蒙洱银针的储存方法是必要的。

蒙洱银针介绍

蒙洱银针始于唐代，清朝时被列为“贡茶”。据《新化县志》记载：“蒙洱冲产茶嫩绿似莲心。”“蒙洱贡茶自清始，每岁贡十八斤。”“谷雨”前，知县邀山僧采制一旗一枪，白毛茸然，俗称“白毛茶”。又据《湖南省新通志》记载：“蒙洱银针茶色味似龙井，叶微宽而绿过之。”古人形容此茶如“白银盘里一青螺”。

毛文锡（唐五代）《茶谱》记载：“潭邵之间有渠江，中有茶……茶汁杏黄，香气清鲜。”新化县史记载该地“蒙洱银针”、“奉家米茶”为宫廷贡品，在全国享有盛誉，与当时的蒙顶茶、紫笋茶、神泉小团一起闻名中外。

清代，蒙洱茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”。

蒙洱银针芽头茁壮，紧实而挺直，白毫显露，茶芽大小长短均匀，形如银针，内呈金黄色。饮用时，将蒙洱银针放入玻璃杯内，以沸水冲泡，这时茶叶在杯中一根根垂直立起，踊跃上冲，悬空竖立，继而上下游动，然后徐下沉，簇立杯底。茶汁杏黄，香气清鲜，叶底明亮。

蒙洱银针的储存方法

1、放在冰箱里低温储存

一般，在温度较高的情况，霉菌和细菌比较容易滋生，所以平时我们不妨将密封好的蒙洱银针放到冰箱里储存，在低温状态下，蒙洱银针茶叶是不会那么容易变质的。

2、充氮储存法

蒙洱银针茶叶在空气里很容易变质，蒙洱银针茶叶可以和空气里的氧气发生反应，导致蒙洱银针茶叶变质，如果将蒙洱银针茶叶放在一些惰性气体里，像氮气，可以把氮气充到蒙洱银针茶叶包装袋里，密封好并且保存。

3、放干燥剂密封储存

蒙洱银针茶叶吸收了水分就会变质，所以在储存时可以将它放在一个密封的容器里，容器里放入干燥剂或者石灰块，干燥剂或石灰块可以吸收水分和吸取异味。

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