靖安白茶储存方法
靖安白茶是很多茶友喜欢的绿茶茶品,但靖安白茶开封后,过一段时间再品,便能感受到靖安白茶的口感滋味有所下降。为保证其茶叶品质,还需掌握好靖安白茶的储存方法。
靖安白茶储存方法
⒈瓦罐储茶法。此法古代就有,明人冯梦祯《快雪堂漫录》云:“实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。”靖安白茶茶叶含水量不能超过6%,可用生石灰除湿。
⒉罐藏法。容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则性。重要的是靖安白茶茶要干燥,袋口封好。此法简便,取同方便。
⒊塑料袋贮茶法。选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。靖安白茶茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。
⒋热水瓶贮茶法。可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的靖安白茶,盖好瓶塞,用蜡封口。
⒌冰箱保存法。靖安白茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损靖安白茶茶叶的品质。
靖安白茶储存注意事项
1.忌潮湿
一般大多数靖安白茶茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时,相对湿度在60%较为适合,超过70%就会因吸潮而发作霉斑,进而酸化变质。所以回南天、黄梅天的时候,记得要把茶叶袋子封紧,以免受潮。
2.忌高温
靖安白茶类茶叶比较适合低温保存。温度过高,靖安白茶茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、味道都有所下降。
3.忌阳光
阳光会推进靖安白茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素,使靖安白茶茶叶质量变坏。
4.忌氧气
靖安白茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的靖安白茶茶叶会使靖安白茶茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大下降。每次取茶喝茶,切记先把封口封好。
5.忌异味
靖安白茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。
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