福鼎白茶饼是一款特殊的茶类，它不炒不揉，所以有绿茶的鲜香，但还可以在常温下保存，有后发酵的空间，存放时间越久，茶的颜色越深，茶汤的滋味越醇和。那么福鼎白茶饼保质期有多久？

一年茶、三年药、七年宝

“一年茶”是指当年的新福鼎白茶饼。因为福鼎白茶饼属于微发酵茶，刚制作出来的头年白茶，口感接近绿茶，茶性较寒凉。香气清新鲜纯，有类似豆浆的香味；汤色浅黄明亮，汤感爽口请锐，如清泉甘露，滋味相对平淡些。

"三年药”是指存放了三四年的福鼎白茶饼，其茶性已悄然发生变化。储藏得当的白茶，在两三年里，茶叶内部成分已经开始发生变化；青气褪去，汤色加深，由浅黄变到杏黄或橙黄。新白茶有甜香和毫香，通常用“毫香蜜韵”来描述，而存放三四年后的白茶往往会有“荷叶香”，香气已渐趋醇和，滋味渐柔，入口顺滑，茶性也由凉渐转平和。这个时候的白茶，亦茶亦药，品藏皆宜。

“七年宝”是指存放存放五到七年之后的福鼎白茶饼。这已算是福鼎老白茶了。这个时候的白茶，香气有清甜花香，细嗅下陈香出现，并且伴随着储藏时间的推移，会呈现出枣香，乃至发展成为一种舒适的“药香”。好的陈年白茶汤色如琥珀，鲜艳而且油亮；其滋味变得醇厚饱满，入口也更加顺滑，甜度、粘稠度也会逐渐增加。

福鼎白茶饼保质期有多久

福鼎白茶饼存放时间越长，其药用价值越高。没有保质期。白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病。同是时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显着的保护作用，能减少电视辐射的危害。

因此在看电视过程中多喝一些白茶是是百利无一害，尤其是少年儿童更应该提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健康身体。特别是新近美国癌症研究基金会援助的一个刚刚发表的科研项目表明：白茶中含有一种特殊的成分，具有抗衰老，抗基因突变功能，饮用白茶，可以提高肝癌患者免疫能力。

不管任何东西都是有保质期的，更何况茶叶是食品。福鼎白茶饼说是越陈越好，当然也是要在保存的好的前提下，白茶一般是要密封保存的，不然会散失其中的水分或者潮湿。保存好才能达到一年茶，三年药，七年宝的说法。

福鼎白茶饼储存方法

1、福鼎白茶饼放罐子里储存

福鼎白茶饼茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，福鼎白茶饼茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。

2、福鼎白茶饼木炭储藏法

取适量的木炭装入小布袋内，放入存放福鼎白茶饼茶叶罐的底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐里，在密封坛口，木炭应每个月换一次。

3、福鼎白茶饼冷藏储藏法

将福鼎白茶饼茶叶用袋子或者茶叶罐密封好，将其放在冰箱内储藏，温度最好为5°。

4、福鼎白茶饼暖水瓶储藏法

将福鼎白茶饼茶叶装进新买的暖水瓶中，密封好即可。

5、福鼎白茶饼要低温、避光贮藏

因为，在高温条件下，福鼎白茶饼茶叶内含成分的化学变化加快，从而使品质陈化加速，光照使茶叶内含成分发生光化学反应，从而使品质失去原有风格。

6、福鼎白茶饼生石灰储藏法

将生石灰用布袋包装好，同时茶叶也密封包装好，茶叶要密封包装并远离有异味的物品，需要注意的是生石灰带最好每隔2个月换一次。

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