春茶，是越冬后茶树第一次萌发的嫩芽，经过漫长冬季的缓慢积累，使得春茶茶芽肥硕，色泽翠绿，香气馥郁，鲜嫩度极高，茶叶的口感最好。春日的茶园，气温较低少受虫害侵扰，所以无需施洒农药，茶叶可健康茁壮生长，因此春茶极为干净，纯天然零污染。

春茶怎么保存？

对于茶农来说，储存茶叶就需要专业工具，因为茶叶储存的好坏，直接影响着售卖价格，关系着茶农一年的收成。

影响茶叶变质、陈化的主要环境条件是温度、水分、氧气、光线和它们之间的相互作用。温度愈高，茶叶外观色泽越容易变褐色，低温冷藏(冻)可有效减缓茶叶变褐及陈化。

春茶存储的方法很多，但最好办法就是使用专用冷藏柜（库）进行低温贮存。贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5℃最经济有效，贮藏期超过半年者，以冷冻(-10℃～-18℃)较佳。

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