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沿溪山白毛尖怎么存放

时间:2021-11-10 08:08:32来源:food栏目:茶叶储藏 阅读:

沿溪山白毛尖是一种绿茶,保质期一般都比较短。所以喝沿溪山白毛尖茶,要尽量在保质期内喝完才能品尝到它纯正的滋味。还有要注意的是,沿溪山白毛尖茶不喝的时候要保存好,以免茶质受到不良环境因素的影响而变质。那么,沿溪山白毛尖怎么存放?下面一起来了解看看。

沿溪山白毛尖存放方法

一、家庭版存茶指南

1、塑料袋、铝箔袋贮存法

茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,装入茶后,将袋中空气尽量挤出,封口即成。

最好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味,有封口且为装食品用之塑料袋,不要用有味道或再制的塑料袋。

2、金属罐装贮存法

选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装沿溪山白毛尖茶。

如果是新买的罐子,或原先存放过其他物品留有味道的罐子,可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,去除异味。

不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,如此,铁罐才不易生锈,亦可减缓沿溪山白毛尖茶陈化、劣变的速度。

3、低温贮存法

沿溪山白毛尖茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,将沿溪山白毛尖茶贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存沿溪山白毛尖茶。

使用此法应注意:

贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。

此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损沿溪山白毛尖茶叶的品质。

二、专业版存茶指南

1、石灰块保存法

生石灰块装于白细布做的袋内,沿溪山白毛尖茶装入白棉纸袋内,外套牛皮纸袋,然后将小口陶坛洗净晾干,下垫白纸,将沿溪山白毛尖茶叶袋置于小口陶坛内,中间嵌于一二只石灰袋。

用数层草质密封坛口,最后用砖头或者厚木版压实,以减少空气交换量。此后要经常检查保存情况,石灰潮解后要及时更换。

2、碳贮法

操作方法与石灰块保存法基本相同。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭,盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。

木炭袋和沿溪山白毛尖茶叶袋的容量可视容器大小而增减。

3、冷藏法

将茶叶烘干水汽,含水量在3-5%之间,不超过6%。沿溪山白毛尖茶叶装入镀铝复合袋,热封口,用呼吸式抽气机抽出袋中的空气,同时充入氮气,加封上封口贴,置于茶箱,然后送入低温冷藏库保藏。

此法是目前科技水平条件下最佳的茶叶保存法。保存量大、时间久。

注意:从冰箱中取出茶叶后,切勿立即将包装打开,这样做是为了不让茶叶受潮。

沿溪山白毛尖从冰箱拿出来后正确的做法是:将冰箱中的沿溪山白毛尖茶取出后,让其慢慢升温,待升至常温后再打开包装袋,然后进行冲泡饮用,而且最佳的饮用时间为半个月内。

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