祁门红茶是中国历史名茶之一被誉为红茶中的极品。祁门红茶条索紧细秀长，汤色红艳明亮，特别是其香气酷似果香，又带兰花香，清鲜而且持久。著名红茶精品，简称祁红，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。很多茶友买了祁门红茶之后，但是不知道如何保存好祁门红茶，导致买的茶早早变质，这样实在是太可惜了，本节小编就这一问题来为各位茶友讲解祁门红茶的保存方法。

首先总结要点：祁红的贮藏保管以干燥、冷藏、无氧和避光为好。为保持祁红固有的色泽、香气和滋味，对于缺乏现代贮藏条件的，即可用传统贮藏法。家庭选购茶叶，无论是小包装茶还是散装茶，因不会一次用完，所以也可用传统贮法科学合理贮藏。目前，常见的贮法有以下几种：

一、石灰贮茶法；二、木炭贮茶法；三、抽气充氮法；四、塑料袋贮茶法等。

石灰贮藏法

利用石灰块来贮藏茶叶是流行久远的传统做法。此法主要是利用石灰块的吸湿性来保持茶叶的干燥，以延迟茶叶的陈化，从而起到保鲜的作用。

木炭贮藏法

炭贮法是用木炭作为吸湿物，从而使茶叶保持干燥，能够有效地防止茶香散失。

抽气充氮法

抽气充氮法是选用特制的镀铝复合袋，将茶叶置于袋中后用专用机器抽出空气，同时充人氮气后封口，冉装箱放人冷库保藏。

塑料袋贮藏法

塑料袋是当今最普遍和通用的一种包装材料，它品种繁多、性能各异、价格低廉且使用方便。用塑料袋保管茶叶是家庭存放茶叶最简便、最经济实用的方法之一，而且容量变化自如。选用塑料袋保管祁红需要用食品包装袋，材料密度要高，且要有一定的强度。具体方法是，先用柔软的净纸将茶叶包装好，然后人袋封口，再套上一层塑料袋，再次封口。

家庭贮藏保管祁红，无论采用何种方式，茶叶含水量一般应控制在6%以下；如果用手抓取一把茶叶，轻轻一搓即成粉末状，表明茶叶含水量在6%以下，适宜保存。

值得注意的是，数量多的祁红应分成小包贮存在冰箱保鲜层里，随用随取为好，以避免常常开启茶叶罐，走失香味。

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