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你会鉴定铁观音吗?

时间:2021-11-10 08:09:38来源:food栏目:茶叶鉴别 阅读:

上选品次级品外观

颜色深褐色有油光,类似青蛙皮的色泽。

条索弯卷紧结成半球状者。

干茶甘浓香。

形状粗大而条索松散,卷曲不若半球状。

干茶香气低。

冲泡后

汤色呈深黄色。

汤味浓而醇厚,微涩中带甘润味,并有种醇和的弱果酸味。香气显明而深厚,回甘强。

汤色虽近似深黄但却稍呈暗黄色或略带红色。

汤味淡而苦涩,无弱果酸味,或焦味稍强。

刺激性较强,回甘弱。叶底

底锯齿边缘有红边,而叶中部分呈淡绿色。

叶片完整,枝叶连理。

叶底破裂不整,无红边,整叶呈灰黄色或呈褐色。

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