茶叶夏天保存中的五防是什么
时间:2021-11-10 08:09:37来源:food栏目:茶叶鉴别 阅读:
北半球的夏季气温高是最显著的气候特征,因地域、干湿环境的不同,会产生炎热干燥或者湿热多雨的气候。
一防湿气,茶叶容易吸收空气中的湿气,加快变质。
二防高温,高温会加速茶叶中的叶绿素降解。
三防异味,夏天茶叶更容易因吸收异味变质。
四防强光,茶叶长期受强光线直接照射,容易发生光化学反应,使其变质。
五防氧化,夏天气温高,茶叶比其他季节更容易被氧化。
不同种类的茶叶,在夏天的保管方法也有所差别。绿茶属于不发酵茶,只要把茶叶装进茶罐里封口,用塑料袋套好,密封后放进冰箱即可。红茶类属于全发酵茶,陈化变质慢,只要存放在密闭、干燥的容器里保存即可,比如陶罐。乌龙茶中的清香型茶可以采用和绿茶一样的保管方法,浓香型的可以放在锡罐里。黑茶类(如普洱茶)是后发酵茶,保管黑茶最重要的是保持干燥、通风,如放进紫砂罐里。
结语:不管是什么茶都要注意保存,不要出了问题才后悔当初没有保存好。(本文仅供参考)
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