石斛的花可以泡茶喝，石斛花营养丰富，且富含氨基酸、蛋白质、微量元素及膳食纤维等，泡茶喝有抗氧化，促进消化的作用，泡茶时，取3~5朵石斛花，然后冲入开水，等待3分钟左右即可饮用。

石斛花的饮用、食用方法：

1.泡、煮饮

铁皮石斛花作为高级名茶，因茶胚本身具有艺术欣赏价值，宜用透明玻璃茶杯，取花茶10-20朵入杯，用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即机上杯盖，以防香气散失，饮毕将花咀嚼食用。

2.煲汤

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与切块土鸡肉同煮，在慢炖时加入铁皮石斛花，也可适当加入 点枸杞一起炖煮。

石斛的花可以泡茶喝吗：

1.健脾开胃

活性多糖刺激胃肠分泌胃酸，可促进肠蠕动，帮助消化、防止胃下垂，还有快速通便作用。

2.燥湿除臭

铁皮石斛内含单宁，对味道具有极强的吸附能力。能够净化空气。如果你的居室刚刚装修过，在室内煮上一壶石斛花茶，异味会很快去除。

3.排忧解郁

铁皮石斛花含有丰富的挥发油，具有挥发性，可清心解郁，使人心情开朗、舒缓紧张情绪、保持头脑清醒，安定烦躁情绪。

4.提神醒脑、补气养精

铁皮石斛富含挥发油，可使头脑较为清醒，缓解紧张精神，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率。

5.抗疲劳

要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而铁皮石斛则具有这些功能。

（文章来源酒茶网）

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