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- 生态环境与茶叶品质
茶叶品质的形成除品种因素以外，栽培的生态环境条...时间 : 10-30
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- 生态环境与茶叶品质——土壤
土壤对茶树生长发育的影响很大。不同的土壤类型...时间 : 10-30
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- 生态环境与茶叶品质——温度
茶树生长的起点温度，早生品种约8℃，中生品种10℃...时间 : 10-30
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- 生态环境与茶叶品质——光照
光照对茶叶品质的影响主要是光照强度和光贡。
...时间 : 10-30
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- 生态环境与茶叶品质——水分
水是一切生命活动必不可少的重要因素，光合作用、...时间 : 10-30
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- 季节与茶叶品质
茶树年生长发育周期内，受气温、雨量、日照等季节...时间 : 10-30
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- 海拔与茶叶品质
自古以来，人们都认为高山出好茶。明代陈襄古诗称...时间 : 10-30
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- 海拔与茶叶品质——气候
（一）气温
科学研究表明，气温是随着海拔高度升...时间 : 10-30
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- 海拔与茶叶品质——土壤
土壤是茶树生长的基础，茶树生长所需的水分和养料...时间 : 10-30
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- 海拔与茶叶品质——植被
高山树木较多，植被繁茂，覆盖度高，不但有利于调节空...时间 : 10-30
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- 海拔与茶叶品质——植被
高山树木较多，植被繁茂，覆盖度高，不但有利于调节空...时间 : 10-30
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- 茶叶外形缺陷及产生原因和改进措施
（一）条索粗松、松散
1.产生原因 这是条形茶常...时间 : 10-30
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- 茶叶外形缺陷及产生原因和改进措施
（一）条索粗松、松散
1.产生原因 这是条形茶常...时间 : 10-30
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- 汤色常见不足及产生原因和改进措施
（一）深暗
1.产生原因 形成这种弊病的原因有以...时间 : 10-30
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- 香气缺陷及产生原因和改进措施
（一）异气
1.产生原因 茶叶产品在加工、运输或...时间 : 10-30
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- 滋味缺陷及产生原因和改进措施
由于茶叶的滋味和香气都是经过冲泡才表现出的感...时间 : 10-30
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- 叶底缺陷及产生原因和改进措施
（一）红梗红叶
1.产生原因 绿茶出现红梗红叶的...时间 : 10-30
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- 茶叶品质形成的生化原理
我国生产的茶类有绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙...时间 : 10-30
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- 绿茶品质形成的生化原理
绿茶是我国的主要茶类，由于加工方式不同又分为炒...时间 : 10-30
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- 色泽的形成
茶叶色泽分为干茶色泽、茶汤色泽和叶底色泽3部...时间 : 10-30
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- 香气的形成
绿茶中检测出的香气有200多种，其中一部分是鲜叶...时间 : 10-30
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- 滋味的形成
形成茶叶滋味的物质都是水溶性的。有多酚类及其...时间 : 10-30
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- 外形的形成
绿茶外形的形成与鲜叶质量如嫩度、形状、新梢节...时间 : 10-30
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- 红茶品质形成的生化原理
红茶包括工夫红茶、红碎茶和小种红茶。它们的制...时间 : 10-30
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- 酶活性的变化
鲜叶离体后，随着失水过程的进展，多酚氧化酶的活性...时间 : 10-30