普洱茶的品味    一款好的普洱茶茶汤的滋味必须甘甜、滑润、厚重。    甘甜就是普洱茶茶汤入口要有明显的回甜味。茶汤刺激舌面、两颊、舌底不断地生津，这是因为普洱茶在发酵的过程中，大分子碳水化合物被分解成小分子的糖及可溶性糖，蛋白质被分解为氨基酸所造成的。    滑润是普洱茶茶汤要柔顺滑润、滋味醇正、清爽平和，刺激性不强，毫不阻滞地从口腔流向喉咙和胃部，没有叮、刺、挂、麻的感觉。    普洱茶茶汤厚重是指茶汤浓稠而不淡薄，入口后味觉香浓而不寡淡。 -责任编辑：润生?

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