普洱茶锁喉：品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难、紧锁发痒等不适感，人会觉得不安、烦躁等。 　　普洱茶锁喉口感主因有六，导致的锁喉感觉各有差异。 　　1、冲泡手法问题，特别是高冲 　　冲泡时高冲，包括出汤时高冲于公道杯，都会产生锁喉现象。 　　2、紧压茶未拆散醒茶 　　紧压茶拆剥后，未经适当时间与环境醒茶，亦会产生锁喉现象。 　　3、仓储环境问题 　　高温高湿亦或不通风环境都可能导致。亦或者茶品没有包装与容器，放任置于空气中，快速氧化出现油耗味时，也会出现锁喉现象。 　　4、制程高温干燥 　　成品高温干燥，或是刻意焙火加温也会导致锁喉。 　　5、成品日晒干燥 　　成品单饼直接日晒干燥，亦或者未完全干燥前包装整筒干燥，都会引起锁喉症状。 　　6、不当拼配 　　因拼配茶区所导致茶质冲突，亦会导致锁喉感。此种状况较为少见，只发生在新制生茶，待陈化数年后锁喉感会消失。 　　收敛感 　　品茶后，舌面与口腔四周出现紧绷感、高度苦涩感。此通常与制程或茶质有直接关联，为茶碱与脂型儿茶素大量溶出有关。此现象不代表茶质优劣。 -责任编辑：润生?

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