研究茶底仍然是普洱茶爱好者值得了解的知识。 　　一、春料 　　春料的主要特征： 　　芽至初叶的距离很短，这是和秋茶、夏茶来比。 　　另外有四个辅助特征﹝辅助意谓非必然﹞： 　　1.叶接梗处明显变粗，有人称为马蹄。 　　2.梗较粗壮﹝ 　　这四辅助特征就是经过一个冬天储存的养份释放的结果。 　　二、芽头 　　辅助特征是园地茶胖粗，大树茶反而精瘦。 　　三、秋料 　　芽至初叶的距离较长，叶的厚度比较单薄，但是也有马蹄。 　　四、夏料﹝雨水料﹞ 　　除秋料就有的特征之外，梗长而无力，梗面会因水份过多又干燥失水呈现凹痕，有点像芹菜梗。 　　五、台地茶叶面 　　主要特征：就是叶面薄弱，如薄纸易折;泡汤之后无力恢复弹性，甚至多次冲泡也不能展开，叶子愈薄当然愈差。

  -责任编辑：润生?

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