藏一片茶叶，懂一片世界。喝茶喝久了，便更喜茶语了。二十四个专业茶术语，一起做一个安静的美茶人。    1、茶性    指口腔的刺激感。包括香和苦涩度，常用强、弱来形容。    2、茶质    一般是指口感上的丰富程度。常用厚、薄、重、淡来表达。    3、香气    茶的香气是指鲜叶在经由制作工艺中产生的气味，分为扬、平、沉等。    4、苦、涩    苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物种的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。    5、回甘    指苦味在口中转化消失过程中产生的甜。    6、生津    指两颊、舌面、舌底、由唾液不断的涌出。    7、收敛性    品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现。    8、甘韵、甜质    是甘于甜的表达方式。    9、水性    指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。    10、层次感    指口感表现出的先后顺序。茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。    11、喉韵    品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、锁喉。    12、饱满    指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。    13、烟熏味    由人工烘焙时产生，并非指不好的气味，有火香味，随时间陈化，会挥发转化而产生其他香味。    14、果酸味    品茶汤时带有鲜味，像新鲜的酸果味。    15、酸味    在揉捻后未晒干，压制时所含水分过高而产生。    16、水味    冲泡或储存不当产生所产生的茶水分离现象。    17、青味    杀青温度不够或时间不足而产生，严重时会有青腥味。    18、锁喉    品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难，紧缩发痒等不适感。    19、茶气    是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现，常表现为打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。    20、陈韵    经岁月陈化而产生的韵味，常在有一定年份的旧茶中易感到。    21、茶水分离    茶汤入喉，嘴里留的不是茶味，而是水气。    22、入口即化    茶汤入口，不用有意识的吞咽，自然入喉。    23、爽朗    经岁月的陈化仓储优良的茶汤入喉后，口腔爽朗，牙齿有清晰感。    24、舌底鸣泉    生津的最高境界，重点在鸣字，接连不断之意。 -责任编辑：润生?

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