手把手教你鉴别做旧茶

什么品级做旧

什么年份做旧

通通能看出来！

    文 | 小白

01

偶尔天气晴好，阳光灿烂，穿着一身新衣裳出去玩。

好久不见的晴朗天空，在良好的光线下，群山泛起嫰绿，才想起阳春二月，如今已经是春天了。

小白小白，当然最喜欢白衣服，临出门前瞅了一眼在练字的小侄子，小朋友的字丑的很，快开学了还得在家里练字。

好像是笔没墨了吧，小朋友拿着钢笔甩了一甩。

天上怎么感觉像是下雨了，可这明明是室内呀。

用手抹了一下，好家伙，原来是墨水沾在脸上了。

一低头，白衣服上也溅了一道墨点子，当时的心情可就完全毁了。血气上涌，脸顿时红透了，真是又急又气呐。

这心情就和茶友们买到做旧茶的心情一般无二。

挑选了许久的老白茶，过年时候等了好久的快递，终于到了手上。

美滋滋的划开快递盒子，揭开茶饼的饼纸，第一眼心就凉了一半，这颜色似乎有些不对头。

不过都等了这么久，那也就看着冲泡吧，准备茶具，冲好热水，这茶越喝越不对味儿。

今天小白就用说说应该如何鉴别做旧茶，甚至连做旧所用的白茶年份都能估摸个大概！

02

如何判断是做旧茶？

只靠图片来鉴别真假老白茶，可就靠这双火眼金睛了。

第一张图片，有经验的人一打眼：做旧茶无疑。

因为这茶饼的颜色实在是太不自然了，颜色过分的统一！

这似曾相识的色泽，怎么说呢。

就像是冬天熏制的腊肉，用烟熏干，等吃的时候将表面的那一层黑色的物质洗掉，呈现出一种发亮的褐色。

正常陈化的老白茶哪个会是这种模样？

小白说了这么多次关于做旧茶颜色的问题了，茶友们其实心里已经有些明白是买到了做旧茶。

只是难以接受事实而已，毕竟买到了做旧茶可是相当闹心的一件事，想承认也需要一定的勇气吧。

03

如何判断做旧茶的年份，品级？

分辨出老白茶是否是做旧茶之后，茶友们还会好奇。

那我买到的这个茶是什么年份？什么品级的呢？

一般来说做旧茶都是寿眉品级的，看着图片上有芽头，有叶子，而且这个叶子还比较大。

由此就可以判断出，这饼做旧茶应该是寿眉品级的。

茶梗的长度比较长，而且较粗，所以应该是秋茶。

至于年份，小白只能估计个大概，在17年左右。

这是怎么看出来的呢？

首先咱们可以看出，这个叶底其实还是蛮硬朗的，根本就没有那种经历过岁月之后的温顺感。

特别是茶梗部分，可以看出来还是圆管状的，比较圆润的状态。

很明显的，这个做旧茶的年份还是比较接近现在的，约莫就最近这两年。

那为什么不说它是2018年的白茶做旧呢？

2018年的秋天，离现在也就几个月的时间，如果真是2018年的白茶做旧。

那么冲泡过后，这个茶梗应该会显现出更加鲜活，鲜嫩的状态。

04

做旧茶是经过怎样的工艺呢？

小白措词不当，做旧茶不能说是工艺，只能说是做旧手段吧。

大火烘烤，太阳暴晒，如此才能练就这一身乌漆嘛黑的颜色。

这哪是老白茶呀，分明就是“烤白茶”嘛。

买到了做旧茶的茶友们千万别为了省这么些钱，继续饮用做旧茶。

毕竟老白茶不炒不揉，再加上三年起底的陈化，才成就了“三年药，七年宝”的名头。

您说这又是烘烤又是暴晒的，哪儿还有老白茶原来的营养价值在。

这黑作坊出产的不论是辣条、粉条还是做旧白茶，一律是不能入口的。

05

老白茶与做旧茶的区别。

老白茶的叶底是怎么样的呢？

经过冲泡之后的老白茶不会变的没有弹性，吸饱了水之后，老白茶的叶底也是很韧的。

但是从形态上看，自然陈化的老白茶叶底会有一种才岁月陈化之后，自然的干瘪。

内质发生改变，但外表完全不变，这是不可能的事儿。

就像是年过半百的智者，岁月在给予他智慧的同时也会附带皱纹，这是正常的。

已售空

而做旧白茶呢，虽然看起来老。

但实际上就跟化了烟熏妆一样，是嫩娃娃强装老相，实际上就是新白茶的内里。

但是它又偏偏糟践自己，于是这老又老的不到位，嫩又嫩的不纯粹。

06

今天的文章就到这里结束啦。

不知道其他的茶友是否也遇到过这样的做旧茶呢？

虽然十分不希望茶友们买到做旧茶，但是万一从前有的，可以拿出来比对看看。

买到的做旧茶不要丢，还有用。

第一能够对照文章，看看自己是否掌握了鉴别做旧茶的技能。

第二能够时时提醒自己，不要再吃亏啦！

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