白茶有两个形态，

一是散茶，二是饼茶。

两种茶总会被比较，

散茶好，饼茶好？

答案等你来揭晓。

    文 | 小白

01

小白今天在街上听到一个奶奶在问它的孙子“你喜欢爸爸还是喜欢妈妈呀”。

喜欢爸爸还是喜欢妈妈真的是一个千古难题啊~

说喜欢爸爸吧妈妈不开心，喜欢妈妈吧爸爸不开心，哎~真的好纠结啊~

对于小白来说也有一个和喜欢爸爸还是喜欢妈妈一样的千古难题。

那就是：你喜欢散茶还是喜欢饼茶？

02

散茶

散茶是白茶采摘下来以后经过萎凋和干燥收集起来的茶干。是一片片散开的哦~

它没有经过揉捻，是茶最自然的生态哦~它身上的保护膜都没有被破坏哦~

茶饼

茶饼是散茶经过蒸软以后用模具压制成的哦~是呈现的饼状。

因为茶饼有经过蒸软压制烘干所以它的香气和口感会更成熟点。

03

散茶和饼茶除了外形上有不同还有什么地方不同吗？

当然有了！

一、存储

散茶是比较脆弱的，它容易碎也比较容易断，而且散茶存储占据的空间比较大。

茶饼经过了压制，比较坚固不易碎，存储是占据的空间散茶更小，比较容易存储。

如果家里存茶空间有限，收藏饼茶是最好的选择。

如果家里藏茶空间没有限制，散茶饼茶看个人喜好。

二、香气

散茶会比饼茶更香哦~

茶饼经过了蒸软压制才成为的饼茶。蒸软是经过高温和蒸汽一起完成的。

茶饼经过了蒸软就失去了第一遍水分，失去了它原有的一份鲜爽气。

而散茶的香气就更加的高昂了。

三、口感

散茶的口感，特点是鲜爽。

它没有经过压制，最纯粹的状态，氨基酸也多，整体更鲜爽，清甜。

饼茶，在压制时叶片破坏，内在的果胶物质溢出，茶汤会更加地醇厚。

两种不一样的风格，能给口腔带来不同的体会。

茶友们可根据自己的喜好选择。

04

散茶和饼茶其实是各有千秋的哦~

小白就是二者都一样喜欢。

其实喜欢散茶还是喜欢茶饼都是看茶友们的个人口味啦~

毕竟一千个人里有一千个哈利波特~

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