茶在中国的婚姻中扮演着“红娘”的角色，不论是相亲、入洞房、还是解除婚约再结良缘，小小的一杯茶中，融合了一个个浪漫朴实的爱情故事，酿出了一段段姻缘。以茶寻偶。在云南中甸地区有这样一种习俗：未婚男女青年，通常通过多次赛歌茶会，边喝糖茶水，边咏叹喟和，委婉谦和地选定意中人。

相亲：江西修水农村把茶作为乡亲的媒介物。相亲那天，男方到女方家时，女方端上一杯待客茶，男方如果不同意，可以告辞；女方不同意，就不上第二道茶了。如果双方都中意，那男女在女方上第二道茶的时候，将茶放在茶盘里，称“压茶盘”，表示相亲圆满结束。

定亲：在湖北黄梅一带，办订婚酒宴，女儿许了人家，谓之“吃茶”。

迎亲：甘肃东乡一带迎接新娘时，年轻人点燃火堆，摆上大铜壶，冲泡“三炮台”（也叫“八宝茶”），喜气洋洋，为迎亲增添了不少乐趣和情调。

婚礼：湖南衡阳新婚的“合合茶”最具有代表性。结婚典礼上，新娘、新郎都把右手抬起，扳开拇指和食指，合并成一个长方形。这时，人们把一个早就准备好的瓷杯放到“长方形”里，注满茶水，大家轮流喝一口，直到所有的来宾都品尝了一口为止。新婚夫妇一起给客人敬茶，即表示对客人、来宾的敬意，又表示夫妻俩人共同培育一株茶树，来年便可开花结果。

入洞房：在湖北黄梅地区举办婚礼，夫妻拜堂后，由傧相送入洞房，用贴了“喜”字的茶杯，各斟一杯茶，然后，先各饮一口，再调换茶杯对饮，称作“交杯茶”，蕴意着夫妻共敬，天长地久。

另外，在湖北黄梅一带，男女双方在结婚之前解除婚约，或离婚后重新择偶订婚，叫做“跳茶”，意寓抛弃了这家的交杯茶，跳到另一家重新端上另一杯茶。