云南傈僳族人民的饮茶习俗独特，他们既不喝擂茶，也不喝糖茶，而是嗜喝油盐茶。其制法：先把茶叶投入陶缸，放到火上加热，不断摇动，使茶叶受热均匀，待到茶叶焦黄时，再放入茶油和食盐，然后注入开水煮几分钟，即是油盐茶。再将茶水倒入茶盅中饮用。

这种茶具有焦香和油盐味，喝起来十分可口。