卢仝一生爱茶成癖，他的一曲《茶歌》，自唐以来，历经宋、元、明、清各代传唱，千年不衰，至今诗家茶人咏到茶时，仍屡屡吟及。

卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》诗中，诗人点视孟谏议白绢密封并加三道印泥的新茶，在珍惜喜爱之际，自然想到了新茶采摘与焙制的辛苦，得之不易。接着，诗人以神乎其神的笔墨，描写了饮茶的感受。茶对他来说，不只是一种口腹之饮，茶似乎给他创造了一片广阔的精神世界，当他饮到第七碗茶时，只觉得两腋生出习习情风，飘飘然，悠悠飞上青天。《茶歌》的问世，对于传播饮茶的好处，使饮茶风气普及到民间，起了推波助澜的作用。所以后人曾认为[唐代]在茶业上影响最大最深的三件事是：陆羽《茶经》，卢仝《茶歌》和赵赞“茶禁”（即对茶征税）。宋胡仔在《苕溪渔隐丛话》中说：“玉川之诗，优于希文之歌（即范仲淹《和章岷从事斗茶歌》），玉川自出胸臆，造语稳贴，得诗人句法。”诗人作这首《茶歌》的本意其实并不仅仅在夸说茶的神功奇趣。诗的最后一段忽然转入为苍生请命：岂知这至精至好的茶叶，是多少茶农冒着生命危险，攀悬在山崖峭壁之上采摘的，此种日子何时才能到头啊！卒章而显其志。在一番看似“茶通仙灵”的谐语背后，隐寓着诗人极其郑重的责问。

卢仝《茶歌》自宋以来，几乎成了人们吟唱茶的典故。诗人骚客嗜茶擅烹，每每与“卢仝”、“玉川”相比：“我今安知非卢仝，只恐卢仝未相及。”（[明代]胡文焕）；“一瓯瑟瑟散轻蕊，品题谁比玉川子。”（[清代]汪巢林）。品茶赏泉兴味酣然，常常以“七碗”、“两腋清风”代称：“何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。”（[宋代]苏武）；“不待清风生两腋，清风先向舌端生。”（[宋代]杨万里）。北京中山公园的来今雨轩，[民国]初年曾改为茶社，有一楹联云：“三篇陆羽经，七度卢仝碗。”1983年春，北京举行品茶会，会上88岁的老书法家肖劳即席吟茶诗一首，亦引卢仝《茶歌》为典，有句云：“嫩芽和雪煮，活火沸茶香。七碗荡诗腹，一瓯醒酒肠。”

隆年间萧应植等所撰《济源县志》载：在县西北二十里石村之北，有“卢仝别墅”和“烹茶馆”，在县西北十二里武山头有“卢仝墓”，山上还有卢仝当年汲水烹茶的“玉川泉”。卢仝自号“玉川子”，乃是取其泉名。