1、每岁惊蛰之日，御茶园官吏偕县丞等，敲锣打鼓，登御茶园“喊山台”祭祀茶神。

2、官吏登上喊山台高声朗读祭文，祈祷地钟和气，物产灵芽，先春特异，石乳流香......

3、祭毕，鸣金击鼓，鞭炮声响，茶农拥集台下，同声高喊“茶发芽，茶发芽！声彻山谷。”

4、喊山声中，通仙井水漫漫上溢，有“茶神享醴，井水上溢”之说。

5、喊山过后，揉茶开始，满山采茶人，驿道上车马粼粼，真是御苑蓓拾琼芽，己产灵芝又产茶。

6、新茶制成，马上送京。拜发殿前装茶上马，驿道上车马粼粼，黄尘滚滚。