蒙顶茶，因产于雅州蒙山之顶而得名。五代毛文锡《茶谱》记载了这样一个传说：“蜀之雅州有蒙山，山有五顶，顶有茶园。

其中顶曰上清峰。昔有僧病冷且久，尝遇一老父，谓曰：‘蒙之中顶茶，尝以春分之先后，多构人力，俟雷之发声，并手采摘，三日而止。若获一两，以本处水煎服，即能祛宿疾;二两，当眼前无疾;三两，固以换骨;四两，即为地仙矣。’是僧因之中顶，筑室以候。及期获一两余，服未竟而病瘥。年至八十余，气力不衰。”因称蒙顶茶为“仙茶”。