茶圣陆羽之前，虽然中国茶已经有了上千年的历史,但仅仅是作为一种饮品添加剂或者 药物.很少有人对其进行系统的研究，而陆羽 足第一个把茶叶咕独与沸水同煮、直接淸饮的 人，这表明了茶作为独立的一种饮料，开始正 式登上W史舞台：而且陆羽也第一次提出了茶 艺之说，从此品茶、赏茶之风盛行，中国的茶 文化也随之发展起来。

自唐初以来，各地饮茶之风渐盛 但饮茶荇并不一定都能体味饮茶的要领与妙趣。于是,阽羽决心总结过己半生的饮茶实践和茶学知识，出一部茶学专著。这本著作到最后完成共经历了十几年的时间,是我国第一部茶学专著，也是中国第一部茶文化专著，即使在今天，仍然具有很大的实用价值。

陆羽对茶的研究是多方面的，茶叶的选 择、泉水的鉴赏、茶器的制作、饮茶的礼节都 有相当的研究，他还白己亲自设计制作了一些 煮茶的风炉等茶具。有很多名泉、名茶都有陆 羽的传说甚至以陆羽为名。后世尊其为“茶 圣”。