正山小种冲泡时需将水温控制在90~100℃，发酵程度越高的正山小种，冲泡水温越高。冲泡时，先将盖碗烫洗干净，再将正山小种投入盖碗中，注入90~100℃的沸水冲泡，5秒后倒掉茶汤，继续注入沸水，加盖焖泡5分钟后饮用。

正山小种的冲泡水温

　　正山小种冲泡时需将水温控制在90~100℃，发酵程度越高的正山小种，冲泡水温就越高，反之冲泡水温越低。若是冲泡水温过低，就会导致正山小种的香气滋味无法尽数发挥出来。

正山小种冲泡时，先将盖碗用沸水烫洗干净，接着用茶匙将7~10g正山小种投入盖碗中，注入90~100℃的沸水冲泡，5秒后倒掉茶汤，继续注入沸水，加盖焖泡5分钟后饮用。

正山小种冲泡后，若是觉得茶汤滋味并不是很适口，可以适当添加牛奶、果糖、蜂蜜、花茶等进行调饮，因为正山小种拥有极强的包容性，调饮之后滋味更甚。

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