什么是金骏眉
时间:2024-12-18 23:33:10来源:12331栏目:茶百科 阅读:
金骏眉属于红茶中正山小种的分支,产于福建省武夷山市桐木村,以小种新鲜茶芽为茶料,经萎凋、摇青、发酵、揉捻等步骤制作而成。其成茶外型细小而紧秀,颜色为金、黄、黑相间,泡水后汤色呈琥珀色。冲泡金骏眉时,先温杯,随后投茶注水,倒水过程中需细细沿着杯壁细细注入。
金骏眉介绍
金骏眉是一种红茶,属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木村。金骏眉采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽为茶料,经过萎凋、摇青、发酵、揉捻等步骤加工而成。金骏眉外型细小而紧秀,有锋苗,身骨重,颜色为金、黄、黑相间。金骏眉冲泡后,汤色呈琥珀金骏眉色,具有淡而甜的花蜜香,品之汤水甘甜润滑,且叶底芽头挺拔,呈鲜活的古铜色。
冲泡金骏眉时,可以使用白瓷盖碗、玻璃杯作为茶具,先对泡茶器具进行温热,随后放入干茶,第一泡注水润洗,第二泡定点低冲,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛,倒水时需缓慢、匀速,可保证茶汤的清澈亮丽。
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