1、烫洗盖碗，准备一只白瓷盖碗，将开水倒入碗中清洗一遍，最后把水倒掉，保持内壁干燥；2、投茶冲泡，投入5g白毫银针干茶，倒入热水洗茶，浸润5秒后倒掉，再次沿着碗壁环壁注水，水量以七分满为佳，最后盖上碗盖静候7秒出汤；3、出汤品饮，将茶水全部倒入公道杯中，再依次斟入品茗杯。

1、烫洗盖碗

白毫银针用盖碗冲泡最好，先准备一只白瓷盖碗、5g白毫银针干茶，一壶开水，将开水倒入盖碗中清洗一遍，等到碗壁发热后把水倒掉，并滤干盖碗中的水，保持碗壁干燥，不能长时间将水留在碗中。

2、投茶冲泡

取5g白毫银针干茶放入盖碗中，第一泡倒入热水洗茶，浸润5秒后倒掉，第二泡用环壁注水法向盖碗中注入七分满的水，注水后盖上碗盖，静候7-8秒即可出汤。注意白毫银针比较娇嫩，泡茶水温需控制在90度左右，避免高温破坏茶叶内质。

3、出汤品饮

等到白毫银针茶汤微黄时，将茶水倒入公道杯中，出汤时一定要倒干倒尽，然后再从公道杯依次斟入品茗杯，茶量以八分满为佳，品饮时先小口喝入汤水，让口腔充分感受白毫银针的甘醇。

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