普洱茶不是黑茶，二者的区别主要有：黑茶原料为小叶种茶树的粗老鲜叶，普洱茶为大叶种晒青毛茶。黑茶出现在宋朝，普洱茶最早见于唐朝。黑茶的工艺包括杀青、揉捻、渥堆和干燥，普洱茶的工艺有萎凋、杀青、揉捻、晒青和渥堆。

普洱不是黑茶

　　普洱茶与黑茶有着本质的区别，黑茶以小叶种茶树的粗老鲜叶为原料，普洱茶则以大叶种晒青毛茶为原料制成，属于六大茶类之外的特种茶类，经过后发酵而成。

普洱茶的后发酵途径有两种，一个是自然存放，长时间缓慢自然发酵，属于生普。另一个是经过人工渥堆发酵，称为熟普。黑茶起源于宋代，而普洱茶最早见于唐朝，出现的年代更早。

六大茶类的分类基础是制茶方法，黑茶的制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序，普洱生茶的制茶工艺主要为萎凋、杀青、揉捻、晒青，普洱熟茶是在生茶的基础上经人工渥堆发酵再加工而成的。

标签:

上一篇：黑茶与普洱有什么区别

下一篇：返回列表