日本茶

道强调通过品茶陶冶情操，完善人格，强调宾主间有一种高尚精神﹑典雅仪态和双方间的融洽关系。

    日本茶道的礼法分为三种﹔炭礼法﹑浓茶礼法和淡茶礼法。

    炭礼法﹕炭礼法即为烧沏茶水的地炉或者茶炉准备炭的程序。无论是初座还是后座都分别设有初炭礼法和后炭礼法。它包括准备烧炭工具﹑打扫地炉﹑调整火候﹑除炭灰﹑添炭﹑占香等。

    浓茶礼法和淡茶礼法：浓茶礼法和淡茶礼法是主人制茶﹑客人品茶的一整套的程序章法。一般情况下，主人先将少许呈粉末状的末茶放入瓷碗中后加点水，用特制的竹筅把茶末搅成糊状，再加水至碗的四分之三即可。

    喝时用右手拿起茶碗，放至左手掌上﹐再把茶碗从对面向身前转﹐经细品﹑慢啜后奉还主人。

    客人饮茶可分为“轮饮”和“单饮”。即客人轮流品一碗茶，或单独饮一碗茶。茶道礼法不仅是饮茶，主要还在于欣赏以茶碗为主的茶道用具﹑茶室的装饰﹑茶室前的茶园环境及主客间的心灵交流。

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