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高山乌龙茶 七泡有余香

时间:2024-11-04 21:34:52来源:food栏目:茶百科 阅读:

 

置身于公明山,恍如置身于莫大的乌龙茶博物馆。乌龙所散发出来的清香,令人心醉。公明山茶场位于缅甸佤邦勐冒县政府所在地,与中国云南省沧源县接壤,公明山有着“孔明”山的美称,地处高寒原始山区,海拔2489米。终年雨雾缭绕,形成独特的高山气候,这里的山山水水会带你走进值得一看,值得品尝的孔明茶。

佤邦所产的高山茶“七泡有余香”。

有人说茶是素净的隐者,生长在高寒原始山区的佤邦高山茶远离尘嚣的纷扰,在清静山间汲天地之精华。云雾缭绕的山脉、葱郁蔓生的植被,清新宜人的空气。自古高山出名茶,佤邦所产的高山茶芽叶柔软,叶肉厚实,香气馥郁,滋味醇厚,能随冲泡程序的变化产生显著不同,茶韵也会呈现出不同的层次变化,茶汤或清透或浓郁,茶味或淡香或馥郁,称得上“七泡有余香”。

曾为罂粟花故乡

这里曾为罂粟花的故乡,为了配合国际禁毒的政策,也给佤邦广大人民群众找一条适合于自己的发展路线,1998年4月16日创办了公明山茶场,然后以“替代种植”为出路,以茶树替换罂粟,使当地烟农转变为茶农。现在到公明山茶场,看到的处处都是整整齐齐的茶树,茶树垄一圈一圈向上面包裹而去,像美术图案一样起起伏伏,甚为壮观。在茶场的开垦过程中,得到中国政府、缅甸政府及广大人士的支持帮助,一路顺利进行,直到2001年12月30日竣工开业。茶园面积2000亩,投资总额2200万人民币,而生产的高山软枝乌龙茶以“三无”产品,无污染、无农药、无化肥更是享誉国内外。

出自世界名茶的首款混血茶

历史翻回到公元1885年,缅甸沦为英国殖民地。锡兰茶种、印度茶种流入缅甸。公元1940年,日本侵略者入侵缅甸,将日本茶种带入缅甸。到了20世纪90年代,为铲除毒源,在中国政府帮助下,台湾软枝乌龙茶种、云南古树茶种、福建茶种进入缅甸。公元2009年,云南荣康达有限公司投入技术、资金,参与茶场管理运营,并聘请台湾和泰国制茶大师亲临佤邦,将多种优质茶树与当地古茶树精心嫁接,在经历多次试种后,最终“催生”了多种“混血儿”的佤山奇茶。使佤山奇茶茶树成为能生长在海拔800~1600米以上最佳区域的高品质茶叶。这款血统源自中国、斯里兰卡、印度、日本等世界名茶“世家”的首款混血茶,颠覆了传统的六大茶类。佤山奇茶因为来自海拔2489米山巅,在铲除罂粟的肥沃佤邦土地上种植,被誉为“神泉”的公明山泉灌溉。佤邦土地上没有工业,无污染、无农残、无化肥。使佤山奇茶的采摘加工不落地,全手工采摘,叶片完整自然无损;茶叶汤色独特自然、洁净明亮,茶味醇厚,回味无穷;有奇特的香气能迅速安定情绪。有“趁热喝一口,生津2小时”的美誉。

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